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目次

    第1章 日々の食材選びはこのように(みず-いのちのみなもと・水をいつくしんで使うには
    主食-お天道さまと米の飯はついて回る
    やさい-大地からのたまわりものは「旬産旬消」を
    にく-いのちを守り、はぐくむ畜産をとりもどしたい
    さかな-守りたい、秋刀魚を味わうあの幸せ ほか)
    第2章 伝えておきたい食べものの危険性(食品添加物のはなし
    食品表示の見方
    極力さけたい食品添加物
    できればさけたい食品添加物
    遺伝子組み換え作物・食品のはなし ほか)