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目次

    はじめに──「ヘルシー」な食事で日本人が病んでいる
    第1章 健康を奪う「ヘルシー信仰」
        「低カロリーで痩せる」の間違い
        日本人が過剰摂取する「糖質」
        「DNA」が求めるものを食べる
        肉・卵・チーズが全身を変える
        20代の自分を取り戻せる食事法

    第2章 3000人の診療データが教える効果
        23人のプラスのスパイラル
        血液検査データで効果は一目瞭然
        リバウンド歴20年目の挑戦
        重い糖尿病の方が11ヵ月で改善
        米英ではすでに認可

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