目次
酒場の文化史
- 海野弘
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第一章 酒場の誕生
1 洞窟の酒場
2 チョーサーの酒場
第二章 愉しきイギリス
1 シェイクスピアの酒場
2 「大旅行」時代の酒場
第三章 大都市のなかで
1 ディケンズの酒場
2 バルザックの酒場
第四章 世紀末へ
1 消えゆくロンドンの居酒屋 カクテル・タイムI
2 世紀末の酒場
第五章 二十世紀とジャズの時代
1 ワインと一九二〇年代 カクテル・タイムII
2 カクテル・エイジとホテルのバー カクテル・タイムIII
3 ジャズ・エイジの酒場
あとがき
学術文庫版へのあとがき
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