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目次

    まえがき
    I 台所の疑問
     1 ビールはなぜペットボトルに入ってないの?

       コラム 「淡口醤油」は「濃口醤油」より塩分が少ないのか
    II 食卓の疑問
     10 昆布はなんでダシが海水に溶け出さないの?

       コラム ソーセージのピンク色
    III 身近な道具の疑問
     18 黒鉛筆は消しゴムですぐ消せるのに、色鉛筆はなぜ消しゴムで消しにくいの?

       コラム 消しゴムの紙ケースがする大仕事
    IV 部屋まわりの疑問
     26 芳香剤と一緒になった消臭剤は、なぜ芳香を消しちゃわないの?

       コラム 暗闇に目が慣れる……とは?
    V 街の疑問
     31 缶入り飲料にはアルミ缶とスチール缶があるけど、なにか使い分けの決まりでもあるの?

       コラム 車の塗装はなぜあれほどきれいなのか
    VI 自然界の疑問
     36 オゾンはO3で、酸素原子が一個多いのに、なんで呼吸に使えないの?

       コラム レモンのすっぱさはビタミンC?
    VII からだの疑問
     43 水はあまり飲めないのに、どうしてビールはたくさん飲めるの?

       コラム かき氷は太らない?
    VIII 身づくろいの疑問
    ほか