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目次

    【第一章 野菜の雑学】

    ▼野菜とっておきの話
    1 タマネギは根か茎か葉か
    2 タマネギがピラミッドを建てた
    3 ネギの葉はどちら側が表なのか
    4 ネギの古名は「キ」
    5 ニンニクの芽は本当は芽ではない
    6 ゴボウにも花言葉がある
    7 ダイコンの根はすべてが根ではない
    8 カイワレダイコンを育てたらダイコンになる?
    9 ダイコンとカブはどこが違うのか
    10 10月10日はダイコンの年取りの日
    11 ニンジンの皮は皮にあらず
    12 モヤシは水だけで育つ
    13 ニンジンと朝鮮ニンジンの関係は?
    14 モヤシのシャキシャキ感はどこからくる?
    15 リニンジンとダイコンは相性が悪い?
    16 「ダイコンのような腕」はほめ言葉
    17 オランダキジカクシという名の野菜とは?
    18 アスパラガスは横に寝かせると立つ
    19 オクラつて何語なの?
    20 タケノコの白い粉の正体は?
    21 昔は熟して黄色くなったキュウリを食べていた
    22 ズッキーニはキュウリの仲間?
    23 キュウリの巻きヒゲの不思議
    24 キュウリの苗にはツメがある
    25 トウモロコシという言葉には問題あり
    26 キャベツの祖先は球状ではなかった
    ほか
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