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目次

    【第1章】 隠れ家ワインバーの秘密
    ・6階の看板なしワインバーに 開店初月300人が押し寄せた!
    ・誰でも銀座でデビューできる 「一日店長」の集客威力
    ・“時給0円”のサポートメンバーは 何のために働くのか?
    ・コミュニティーを生む 「忍の部屋」という“秘密基地”
    ・「ワイン×投資」で 激戦区でもオンリーワンになれる ほか

    【第2章】 「一日店長」経験者の思い
    ・会社で得た知識が役に立つのが面白い
      ──岡安夏世子(ITベンチャーで管理部門担当)
      ──鴨下ともみ(インテリア雑貨のバイヤー)
      ──佐藤祐子(鉄鋼商社の関連会社で財務担当)
    ・この料金設定だったら友達でも呼びやすい
      ──中村マリア(TenderLiving代表取締役) ほか

    【第3章】 「SHINOBY'S BAR 銀座」ができるまで
     コンセプト ● アクションからすべてが見えてくる
     物件探し ● 紹介と足を使って視察しまくる
     事業計画 ● 売り上げのトップラインを見極める
     現状打破 ● 停滞期の準備が成功を呼び込む
     店舗デザイン ● 嗜好だけでなく、コストも擦り合わせる ほか