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目次

    【第1章】 イラスト編
    かきたねキッチン/美鹿山荘/TAKIBI BAKERY/サロン アダム エ ロペアトレ/カファレル/フェアリーケーキフェア/モロゾフ/上野風月堂 ほか

    【第2章】 タイポグラフィー編
    資生堂パーラー/BABBI/キャンティ/美津橋/J.S.パンケーキ カフェ/パティスリーヤナギムラ/榮太樓總本鋪/浅草満願堂/越前海鮮倶楽部 ほか

    【第3章】 写真編
    キットカットショコラトリー/東京カンパネラ/東京ぼーの/RUSCO/シーキューブ ほか

    【第4章】 色・柄編
    麻布十番 あげもち屋/ヨックモック/セゾン ド セツコ/ピエール・エルメ・パリ/松月堂/アラレノレ/ミルフィユ メゾン フランセ ほか

    【第5章】 シンプル編
    HIGASHIYA/ブルガリ イル・チョコラート/パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ/マ・クルール/アンプレスィオン/円果天 ほか

    【第6章】 変形・仕掛け・加工編
    粋更/遊 中川/ユーハイム/大原老舗/福砂屋/てまりや/きとわ/喜佐衛門/なごみの米屋/PATISSERIE JOKER/ラ・テール セゾン ほか