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目次

電子書籍

栄養教育論実習 第2版(栄養科学シリーズNEXT)

栄養教育論実習 第2版

  • 片井加奈子/ 川上貴代/ 久保田恵
    基礎実習編
    1. 栄養アセスメント:学習者の栄養状態,健康状態を把握しよう
    2. 栄養教育のための食事計画:栄養量を食事へ展開しよう
    3. 栄養教育の基礎技術:栄養教育を効果的に行えるようにしよう
    応用実習編
    4. 集団栄養教育マネジメント:保健,福祉,医療分野におけるライフステージ・ライフスタイル別指導
    5. 個人栄養教育マネジメント:生活習慣病予防の保健指導(教育)と医療における指導
    集団栄養教育指導案集
    A. 地域における集団栄養教育指導案例
    B. 福祉における集団栄養教育指導案例
    C. 医療における集団栄養教育指導案例
    D. 学校における集団栄養教育指導案例
    索引