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目次

電子書籍

春夏秋冬 土用で暮らす。

春夏秋冬 土用で暮らす。

  • 冨田貴史/ 植松良枝
    【目次】

    暦が教えてくれるものとは

    【春】春は「張る」「晴る」季節です。
    ◎ 初春
    |新年を寿く、松竹梅と福寿草
    |ふきのとう~ふき味噌、ふきのとうペースト
    |菜の花~ほろ苦さが際立つ焼き菜の花、菜の花と卵のオープンサンド
    ◎ 仲春
    |よもぎ
    |春の柑橘/ハーブを育てる土と触れ合う
    |山菜の季節
    ◎ 晩春
    |さや豆/柔らかな葉で存分にサラダを楽しむ
    |野点、お弁当/やりいかとほたるいか
    |晩春の味の醍醐味、筍~筍の木の芽和え、焼き筍、筍の味噌漬け
    ◎ 春の土用


    【夏】夏は「熱」の季節です。
    ◎ 初夏
    |新茶の季節/燕の巣作り
    |山椒いろいろ/菖蒲湯/柏餅
    |干物作り~鯵の干物の作り方/初鰹
    ◎ 仲夏
    |とにもかくにも、梅仕事
    |ハッカ油/団扇、扇子、簾、葦簀
    |手拭いを暮らしに/涼しげなグリーン選び
    ◎ 晩夏
    |夕立/カラフルな果菜類
    |夏の果物の楽しみ/とうもろこし枝豆
    |朝顔、向日葵……夏の花々/打ち水/早起きと午睡
    ◎ 夏の土用


    【秋】秋は「飽きる」季節です。
    ◎ 初秋
    |残暑はゴーヤーとオクラで乗り切る!
    |虫干し/秋の果物実りの秋/無花果のソーダ水
    ほか