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目次

    目 次
    はじめに

    1章 世界の穀物をみてみよう

    2章 イネとはなにか

    3章 熱帯モンスーンのイネと米

    4章 温帯モンスーンのイネと米

    5章 つぶして食べる米文化

    6章 シルクロードを通って

    7章 世界に広がったイネと米
    あとがき