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目次

    "第1章 「砂糖は太る」の誤解(昔は薬だった砂糖
    カロリーはそば粉と同じ ほか)
    第2章 健康常識の落とし穴(「数値」の誤解
    肥満は本当に危険なのか ほか)
    第3章 ""糖""が付くから砂糖が原因?糖尿病(人類の歴史とともにあった糖尿病
    老いは「酸化」と「糖化」 ほか)
    第4章 脳が欲しがる砂糖(コーヒー・ブレイク
    記憶と砂糖 ほか)
    第5章 健康な生活のために(体を動かすエネルギー
    有酸素運動 ほか)"