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目次

    目 次
    はじめに

    1 食材として
    1 野生の果物
    2 山菜から野菜へ
    3 漬けもの
    4 古代の穀物・マコモ
    5 甘さを求めて──甘味植物
    6 辛さを求めて──香辛植物
    7 救荒植物
    8 餅

    2 健康のために
    1 お 茶
    2 風呂を楽しむ
    3 お灸とヨモギ
    4 薬になる植物
    5 不老長寿の薬草を求めて

    3 日常の道具として
    1 箸
    2 うちわと扇子
    3 櫛
    4 楊 枝
    5 桶と樽
    6 縄とむしろ
    7 おひつとしゃもじ
    8 下駄とぞうり
    9 ほうき
    10 杖

    4 成分を利用する
    1 洗う──洗剤
    2 貼りあわせる──糊料
    3 染める──染料
    4 塗る──漆
    5 磨く──研磨材
    6 油を採る──油用植物
    7 毒を使う──有毒植物
    8 木 炭

    5 家の構成要素として
    1 屋 根
    2 ござと畳
    3 柱と梁
    4 襖と障子
    5 よしずとすだれ
    6 生け垣
    7 屋敷林

    6 年中行事との関わり
    1 正 月
    2 七草がゆ
    3 節分と魔除け
    4 桃の節句
    5 桜と花見
    6 端午の節句
    7 夏を過ごす
    8 七夕とお盆
    9 秋の七草