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目次

    はじめに

     1.マルベリーツリー(桑の木)について

     2.秩父地方における養蚕業の歴史

     3.ハーブとしてのマルベリーの歴史



    第1部 マルベリー(桑の実)

     1.マルベリーツリーとその生産

     2.マルベリーにはどんな成分が含まれているか

     3.マルベリー含有成分の薬理作用

     4.マルベリーの効果と加工

     5.マルベリー(桑の実)にまつわる文芸



    第2部 マルベリーリーフ(桑葉)

     1.マルベリーリーフの主要成分とその化学構造

     2.マルベリーリーフと主要成分の薬理作用

     3.マルベリーリーフの効果と加工



    第3部 マルベリーバーク(桑白皮)の成分と作用

     1.マルベリーバークの主要成分とその化学構造

     2.マルベリーバークとその主要成分の薬理作用

     3.マルベリーバークの効果と加工