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目次

    完全版の刊行にあたって
    はじめに
    序章  「生ごみ先生」と呼ばれるまで
    第1章 野菜にまつわる大誤解――本当にいい元気野菜はどんな野菜?
    第2章 奇跡の「生ごみリサイクル菌ちゃん野菜」
    第3章 30日で子どもたちが変わった! ――生ごみ先生のいのち輝く食育論
    第4章 「生ごみリサイクル菌ちゃん野菜」のつくり方
    第5章 いまこそ元気野菜革命を
    おわりに
    [特別付録(1)]生ごみ先生への質問大作戦
    [特別付録(2)]生ごみ野菜が奇跡を呼んだ! 感動体験記