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目次

    ●プロローグ 
    食べる楽しみと作る喜び

    ●第1章 
    60歳からの料理は「ラクに楽しく」

    (1)料理の楽しさに目覚めた頃
    (2)まず台所に立ってみよう
    (3)男が料理や買い物に向いている理由 
    (4)野菜を切ってみる 
    (5)きんぴらごぼうとカレーで訓練 
    (6)便利食材は臆せず使う 

    ●第2章  
    60歳からの健康ごはん

    (1)静かな流行「一汁一菜」  
    (2)月一万円の食費に挑戦 
    (3)野菜を食べる 
    (4)魚を食べる  
    (5)海藻とキノコを食べる 
    (6)肉を食べる 

    ●第3章  
    ヒロカネプロのまかないメシ

    (1)40年以上の歴史があるまかない 
    (2)時短でつくる一汁二菜  
    (3)ヘビーローテーション
    (4)季節の定番メニュー  
    (5)食欲をそそる丼メニュー 

    ●第4章  
    ちょっとの工夫で味わいアップ

    (1)達人は時間と温度を支配する 
    (2)和食は「出汁」で楽しむ 
    (3)中華をワンランクアップさせるコツ
    (4)肉料理と卵料理のひと工夫
    (5)簡単イタリアンを楽しむ 

    ●第5章  
    人が集まったらキッチンに立とう

    (1)喜んでもらう楽しさ 
    (2)鍋を囲んでワイワイがいい
    (3)簡単つまみ 
    (4)料理でつながる人間関係   

    ●エピローグ
    プラス思考で長生きする