目次
歴史のかげに美食あり 日本饗宴外交史
- 黒岩 比佐子
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まえがき
第一章 本膳料理に不満を抱いた米国海軍提督──マシュー・Ｃ・ペリー
第二章 最後の将軍によるフランス料理の饗宴──アーネスト・サトウ
第三章 天皇が初めてホストを務めた日──明治天皇（１）
第四章 ダンスと美食による鹿鳴館外交──井上馨
第五章 怪物的な政商と帝国ホテルの料理──大倉喜八郎
第六章 大津事件とロシア軍艦での午餐会──ニコライ皇太子
第七章 河豚の本場で開かれた日清講和会議──伊藤博文
第八章 旅順陥落のシャンパンシャワー──児玉源太郎
第九章 “食道楽”作家とロシア兵捕虜の交流──村井弦斎
第十章 ガーター勲章と宮中晩餐会──明治天皇（２）
第十一章 稀代の食通だった“風流宰相”──西園寺公望
第十二章 アナーキストの「菜食論」──幸徳秋水
あとがき
主要参考文献
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