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目次

読本 本格焼酎

  • プレジデント社
    【目次抜粋】
    開幕!焼酎新時代――キーワードは「豊かなフレーバー」
    ミクソロジーのトップバーテンダー、南雲主于三が教える世界の蒸留酒から見た本格焼酎の魅力
    焼酎のABC 世界の蒸留酒から見た8つのキーワード
    豊かなフレーバーを生かす最新焼酎カクテル
    心躍る“香り”これが次代を拓く芋焼酎だ!
    1時間目【 知る 】 香りの正体
    2時間目【 飲む 】 白、紅、オレンジ、紫。品種別飲み比べ
    3時間目【 知る 】 コガネセンガンとは、蔵の個性を出しやすい芋
    4時間目【 飲む 】 「造り」で変わる! コガネセンガン飲み比べ
    5時間目【 感じる 】 フレーバーホイールは香りを探すヒントになります
    焼酎と人
    つまみと焼酎
    焼酎の造り
    誌上小写真展 とんがった杜氏たち/撮影=蓮井幹生
    焼酎を買いに行きたい全国の182軒 焼酎のことを教えてくれる酒販店
    黒糖焼酎の旅

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