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目次

    食べものを無駄にしている私たち
    知っていますか?「賞味期限」のこと
    「適材適所」にしよう 一食品保存と適温
    凍らす前に知っておいてね!  家での冷凍か条

    食べものを無駄にしない保存法


    一尾魚
    切り身
    刺し身
    いか/えび
    たこ/干もの/しらす干し・ちりめんじゃこ
    たらこめんたいこ/イクラ・筋子
    うなぎのかば焼き/練り製品(ちくわ・かまぼこ
    さつま揚げ・はんべん)
    貝(あさりしじみ・ はまぐり)


    ひき肉
    薄切り肉
    厚切り肉・かたまり肉・とり肉/レバー
    ハム・ソーセージ・ベーコン


    牛乳・乳製品
    牛乳/生クリーム
    チーズ/ヨーグルト

    野菜
    青菜(ほうれんそうこまつな・しゅんぎくなど)
    グリーンアスパラガス/枝豆
    そら豆グリーンピース/オクラ
    かいわれだいこん/かぶ
    かぼちゃ/カリフラワー
    きのこ(しいたけ・えのきたけ・しめじ・エリンギ・ま
    けなめこ)
    キャベツ
    きゅうり
    クレソン/ごぼう
    さやいんげんさやえんどう/
    ししとうがらし/しその葉
    しょうが
    ズッキーニ/せり
    セロリ
    だいこん
    たけのこ(ゆでたけのこ) /たまねぎ
    チンゲンサイ/とうもろこし/トマト
    など

    いも・栗
    さといも/さつまいも
    など

    くだもの
    いちご/さくらんぼ/ぶどう/りんご
    など

    とうふ類・こんにゃく
    乾物・海藻
    穀類
    調味料
    だし・油脂
    おかず
    菓子
    飲料

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