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目次

酵素ファスティング検定公式テキスト

  • 酵素ファスティング研究委員会
    CONTENTS

    ●はじめに
    酵素ファスティング検定の概要
    一般社団法人 酵素ファスティング研究委員会とは
    本書の使い方

    ●第1章 酵素ファスティングって何?
    1.酵素ファスティングの魅力 2.酵素ファスティングで代謝酵素を優位に!
    3.酵素ファスティングの目的 4.酵素ファスティングで期待される10の効果
    5.酵素ファスティングに向いていない方 6.身体に不要なものを「デトックス」でスッキリさせよう!

    ●第2章 ファスティングに必要な生活習慣病の知識
    1.なぜ現代人にファスティングが必要なのか?
    2.生活習慣病とは何か?
    3.メタボリックシンドローム 4.糖尿病 5.脳血管疾患
    6.心疾患 7.脂質異常症 8.高血圧

    ●第3章 ファスティングに必要な身体のメカニズム
    1.人体の構成 2.消化のしくみ 3.胃について
    4.小腸について 5.大腸について 6.代謝について
    7.免疫システム 8.あなたの代謝力・解毒力をパワーアップ! 9.腸は「肝臓」の重要なサポーター役!

    ●第4章 ファスティングに必要な栄養学の知識
    1.私たちに必要不可欠な栄養素とは? 2.三大栄養素と五大栄養素
    3.炭水化物(糖質) 4.脂質 5.タンパク質 6.ビタミン
    7.ミネラル 8.食物繊維 9.ファイトケミカル 10.酵素

    ●第5章 ファスティングに必要な食の知識
    1.現代の食の裏側 2.食品添加物 3.遺伝子組み換え食品 4.農薬
    5.環境ホルモン 6.安心安全な食材を選ぶために 7.身体にやさしい調味料を選ぶポイント

    ●第6章 正しい酵素ファスティングについて知ろう
    1.通常のファスティングと酵素ファスティングの違い
    2.酵素ファスティングの種類 3.ファスティングの前日(準備期間)の理想メニュー
    4.酵素ファスティング期 5.ファスティング終了後(復食期間)の理想メニュー

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