晩ごはんおかずリレー みんなのレビュー

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投稿者：蜜香　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

　わが家は、滅多に外食をしないので、ほぼ365食、家ごはん。でも、私自身の工夫と、レシピ本で得たレシピのおかげで、充実しているほうじゃあないかしら。食材や料理を無駄にするのが嫌いだから、多めに作った時は、お弁当のおかずや次の日の夕飯にアレンジ。したがって、本書のような、“使いまわし”レシピ本は大好きだ。自己紹介（プロフィール）で「調理師免許を持つイラストレーター」と公言しているように、単なる料理好きではない。さすが、本を出すだけある豊富なレシピとアイデアに感心しきり。
　本書は、1週間を目安に、手軽で楽しく満足できる食生活を提案したもの。著者はイラストレーターだから、作り方の手順やアイデアなどを、自身の手によるマンガ仕立てでわかりやすく表現している。もちろん、材料、作り方は、他のレシピ本同様に載っている。著者のように、「自由に楽しく」をモットーに、早速トライしてみるとしよう。

○　1週目　美容に◎、食べごたえも◎！　豆腐のおかずリレー
○　2週目　旬を食べつくす！　葉もの野菜のおかずリレー
○　3週目　揚げ物・煮物も5分でできる！じゃが芋・いんげんのおかずリレー
○　4週目　1日の予算は約150円！　ピーマンのおかずリレー
○　5週目　胃に優しくて何時からでも食べられる！　大根のおかずリレー

　人数の多い家庭だと、食べきってしまうケースが多いから「晩ごはんリレー」は完遂できないかも。実際、わが家がそう。だが、“応用”も出来る内容なので、《自分の昼ごはん＆主人のお弁当（または夜食）リレー》というカタチに変えて、1週目のメニューを遂行。1週間分の食材【お買いものメモ：豆腐、トマト、ナス・・・など11種類】を週のはじめに用意し、【1日目　日曜日　つくねバーグ　トマトの和風サラダ　ごはん】にチャレンジ。
　《トマトの和風サラダ》作りは、玉ねぎの準備から。まず、玉ねぎの辛味は、流水につけなくても、「半月切りにしラップに包んでレンジで20秒」でOKという裏ワザから始まる。玉ねぎを冷ましている間に《つくねバーグ》作りをスタート。全部の材料をビニール袋へ入れて破けないように、よく揉んだり叩いたりするだけという簡単さ。乾燥桜エビを使うので、コクが出て、美味しくなるのは知らなかったので、新しい発見である。主人の評判も良く、この日作った《つくねバーグ》は、翌日《茄子の肉詰め》に変身し、これも、また美味♪
　1週間、約1500円弱で、私の昼ごはん、主人のお弁当＆夜食というミッションをクリアできたことで、献立を立てて食材を使い切る方法こそ、節約上手、料理上手への一歩だなあ、と実感。