紙の本
センス良くつくりやすいレシピばかりです。
2020/01/26 14:01
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投稿者：ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
素材の味を大事に生かしながら、どこか優しくほっこりした料理が並びます。盛り付けも上品で、参考にさせていただいています。
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衝動買い。料理をしない私でも「作ってみようかなっ」と思わせる品と読みやすいレイアウト。全部おいしそうで最初から順に作ってみようかな。
(12/19)
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レシピは定番ものと簡単なものが多いし、読み物的な要素もあるので、ある程度お料理できる方には今更なところもありそうですが、家庭科と家での多少の手伝いくらいしかしたことのなかった新米主婦としては重宝しました。我が家の麻婆豆腐はこのレシピが定番です。
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栗原はるみさんの定番料理からお菓子まで載っているので、1冊あれば活用できる、お気に入りの本です。
この本の中でよく作るのはシフォンケーキ、ホットケーキ、鶏のからあげ、ピクルスです。
定番の「鶏のからあげ」もこのレシピだと、とてもおいしくできました。
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あまりに愛読しすぎて表紙はシミだらけです。
どれも普通の家庭の味だけど、どれもとびきり美味しくて買って良かったレシピ本。
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何度も読み返しています。
私でもおいしい料理が作れた！と感動した本です。
食材の保存のコツなども紹介されています。
家族で、1品ずつ作る食事の様子も微笑ましいです。
いつも作るメニューが決まってきているので、
まだ作っていない料理にもチャレンジしたいです。
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厳選の80のレシピ！
簡単しかも絶品のミルクゼリーの他、
普段のおかずのレシピも満載です。
ピクルスのやさしい味は料理が
上達した気分になります。
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シフォンケーキや
いろいろなレシピは
間違いなし。
作ってみれば栗原さんの
すごさがわかります。
炊込みごはんやゴマだれのレシピは
我が家の定番。
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売れっ子料理家はるみさんのレシピ本。数多く出版されているみたいですが、私はこの１冊を活用しています。等身大の主婦料理のなかに、一工夫、ちょっとお洒落さが隠されているのがさすがです。
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多くは他の料理本で一度は紹介されたレシピのような気がする。
料理は日々進化するものだから、レシピは変わっているのかもしれないけれど。
そういう意味では、初期の本のほうが活用している。
冒頭の朝の過ごし方に関するエッセイが好き。
地に足の着いた生活をきちんと送っている様子が伝わってくる。幸せそうでいい。
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ブックオフにて購入。
クックパッドに頼りすぎな毎日ですが、
たまに時間がふっとできた時は
栗原の姉さんの料理本から作りたいなと思っております。
栗原はるみのセンスがとても素敵。
こんなふうに年を重ねたいのです。
現状まだメンチカツしか作っていません。
これからもモリモリ作らなくっちゃ。
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「ニンジンとツナの卵炒め」が簡単で美味しくて絶品だった！
レシピの他にもちょちょっと栗原さんの暮らしぶりなどにも触れていて、図書館で借りたけど、これはぜひ自分でも購入したい本。
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はじめに
目次
朝の風景
PART 1 大好きな味
にんじんとツナの卵妙め
メンチカツ
かぼちゃの冷たいスープ
豚のしょうが焼き
たけのこの混ぜごはん
ごちそう冷やっこ
白身魚の和風カルパッチョ
スパゲッティミートソース
ホットケーキ
私の厚切りトースト
1つずつ集めた小皿のはなし
私が白い器を好きなわけ
PART2 覚えておいてほしい味
ごまあえ
麻婆豆腐
グリーンピースごはん
ごぼうとにんじんのきんぴら
肉じゃが
さばの味噌煮
ちらしずし
揚げ春巻き
かやくごはん
鴨だんごの雑煮
私の大好きな組み合わせ
PART4 みんなで食べたい味
鶏のから揚げ
アサリのクラムチャウダー
かき揚げそうめん
豆と野菜と豚肉の煮込み
タイカレー
豚しゃぶ鍋
ステーキ
カキフライ
ぶり大根
そばサラダ
料理好きな家族が週末に集まって
私のお酒の楽しみ方
PART5 甘くてうれしい味
シフォンケーキ
チーズ蒸しパン
かぼちゃボール
ミルクゼリー
バナナパイ
ふっくらクッキー
おわりに
材料別INDEX
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もう何年も手元にある本です。
この本のミートソースのレシピは、ずっと作り続けていて、闘病中の父に送ったことも。
いろいろな思いが詰まっている1冊です。
