大便力　毎朝、便器を覗く人は病気にならない みんなのレビュー

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すべての病気の鍵は腸内細菌が握っているとして、様々なデータをもとに、腸内を良好に保つためのメカニズムと具体的方法を教示。

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腸内細菌の研究家である辨野先生書籍の続編。前作同様参考になることが多かった。早速一つ一つ実践していきたいが習慣付くまで大変かな。
P29
戦争では、兵隊が残す野糞の量で、およその兵力を推測するそうです。第二次大戦中、日本軍と戦ったアメリカ軍は、日本兵の人数を、実際の数倍と勘違いした局地戦もあったそうです。アメリカ人は、あれだけ大きな体をしていても、肉食が中心なので、うんちの量は一回あたり100〜200ｇ。それに対して日本人は、米や食物繊維を多食するので、200〜300ｇと、アメリカ人の数倍のうんちをしていました。だから、日本兵が実際の人数より数倍も多く見積もられたという話です。
P62
100歳を超えても医師として元気で活躍されている日野原重明先生（聖路加国際病院名誉院長）のライフスタイルは、健康長寿に生きるためのお手本かもしれません。1日の摂取エネルギーは約1200キロカロリーで腹八分目、1日に26品目を摂られています。朝は、ジュースにオリーブオイルをたらして飲むのが日課とのこと。イタリア人の腸内にビフィズス菌が多いのは、オリーブオイルの賜物と言われているほどです。
そして、ほぼ毎日魚を食べて、週に2回はビフテキを召し上がるそうです。動物性タンパク質に偏ることなく、野菜や食物繊維も肉の3倍ほどは食べて、バランスのよい食事を楽しんでいらっしゃいます。低層階なら階段を上り、それも若いスタッフが追いつけないほどのスピードだと聞きました。
P76
肉の大量摂取は、お肌のトラブルだけでなく、大腸で発がん物質や発がん促進物質を作り、大腸ガンのリスクを高めます。
大腸がんは、肉やアルコールの大量摂取と、運動不足、野菜不足が発症原因と言われています。そのうち、食事と運動は自分で気をつけることができるので、自分で大腸がんのリスクを下げることも可能です。
繰り返しますが、腸内環境の改善には、ビフィズス菌や乳酸菌も有効です。それらが入っているヨーグルトや乳酸菌飲料を摂っていると、腸内環境の改善が望めます。それに、肉の3倍量の野菜を食べ、運動をし、肉とお酒を減らすと、大腸がんのリスクはさらに下がります。
P114
医師国家試験の合格率を上げるために、自治医科大学の学生に、どのような指導法を取り入れたのでしょうか。
（1）学生を合宿でスパルタ教育する。
（2）勉強ばかりではなく、運動もさせる。
（3）朝食を食べるように、朝早く起こす。
賢明な読者の皆さんは、もうおわかりと思います。〜すべて正解です。
P175
［便にやさしい辨野スペシャルのレシピ］
ヨーグルト 300ml
豆乳           100ml
バナナ       1本
ヤクルト400 1本（65ml）
抹茶       適量
ハチミツ  適量
これらをミキサーにかけると、400〜500ｇのスペシャルドリンクができあがります。
それにぼくは、サプリメントのアルギニン粉末を適量加えて、一気飲みしています。
アルギニンを摂るのには理由があります。
アルギニンと、体内にもっとも多く存在するグルタミンというアミノ酸とから、ポリアミンという物質が体内で合成されます。
ひとことで言���ば、ポリアミンは、粘膜の正常化を促し、結果的に免疫力をアップし、老化の予防やがんの予防効果を期待できるのです。
P193
日本人は、江戸時代、庶民が精白米を食べるようになってから、”江戸患い”という下肢のしびれや心不全を起こす、原因不明の病気が増えてきました。日露戦争でも、地方出身の兵士たちが、白米とわずかな副菜の食事をするようになって、この病気が蔓延し、多くの死者が出ています。ビタミンB1欠乏症による脚気でした。
「玄米」や「全粒粉のパン」を食べていると、胚芽に含まれるビタミンB1を始めとするビタミン類により、脚気は発症しません。
P194
豆類のカレーは、本場のインドではポピュラーなのに、日本ではあまりみかけない料理です。とくに、ひよこ豆のカレーとチャパティやナンの相性は抜群です。あまり教えたくないのですが、銀座のあるデパートの地下で売っている「ヒヨコ豆のカレーパン」は絶品です。

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期待していたほどではなかった。決して悪い本ではないんだけど。
「日本人の食が欧米化している」とか、なんとなくのふわっとした記述が多かった。ちゃんとデータ示してよ～～って箇所がけっこう多い。

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細かすぎる部分が多かったので参考になる部分が少なかった。
難しいところをもう少し分かりやすく、どういった好影響や悪影響があるのかを提示して欲しかった。



「善玉菌、悪玉菌」
カロリー制限により善玉菌が増加、悪玉菌が減少した。
飽和脂肪酸、トランス脂肪酸などは悪玉菌が発生しやすい。

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花粉症には、B・ロングムBB536が入ったヨーグルトが効く。
腸内環境には、ビフィズス菌や乳酸菌が有効。
アルツハイマーはアセチルコリンが減少している。
うつ病はセロトニンやアドレナリンの欠乏説。
パーキンソン病はアセチルコリンが増加している。

朝日にあたるとセロトニンが増える。
「ヒト腸内常在菌解析データベースの構築の研究」

ETBFという悪玉菌が大腸がんの発症に関与する。
ビフィズス菌BB536は、これを減らす。
Ｌカゼイシロタ株はNK細胞を活性化する。
スギ花粉症はＢロングムＢＢ５３６、
花粉症アレルギーは、L92株。

食物繊維は第6の栄養素。
ビフィズス菌は善玉菌を増やす。
納豆を食べる。

サプリメントのアルギニンを摂る。ポリアミンが免疫力をアップする。
ヨーグルトのきな粉がけ。甘味はオリゴ糖で取る。

ヨーグルトは自家製作して、大量に取る。消毒は電子レンジでできる。
ポークビーンズやチリビーンズ、豆類のカレー。

海藻＝メカブ、寒天。
ヨーグルトと明太子やアンチョビで、ディップになる。