バターを使わない　まいにちグラタン みんなのレビュー

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投稿者：たけ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

バターを使わないので物足りないなと心配していましたが、オリーブオイル、豆乳、豆や野菜のペーストでコクがでて、とてもおいしいです。バターを使ったグラタンは途中で重くなってくるのですが、こちらは最後までおいしく頂けます。

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投稿者：咲耶子　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

グラタン好きだけど、やっぱりカロリーがねぇって思ってる人、おススメです。
野菜たっぷり摂れるよう工夫してあります。
ジャガイモの塩辛グラタンが妙にツボでした。

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投稿者：ピコ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

バターを使わないということになると、コクの無いグラタンになるんじゃないかと思っていましたが、十分においしい。オリーブオイルや豆乳でこくを出す発想がすごいと思いました。

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投稿者：ぱーぷる　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

毎日でも食べたいグラタン、いいなと思いました。野菜がたっぷりで、ヘルシーなグラタン良いなと思いました。色んな具材のグラタンが食べたいと思いました。

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投稿者：ひろ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

グラタン好きなので、新しいレシピがあったらいいなと思い読んでみました。バターなしでもおいしくできて満足です。

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投稿者：ひろ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

バターなしの、野菜、豆なども材料にすることのできる、グラタンのレシピがたくさんのっていておもしろかったです。

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投稿者：pope　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
バターの代わりにオリーブオイルなどを使ってソースづくり。
結局小麦粉炒めたり、野菜をピューレにしたりするのは面倒なのでそこはスルーしても具はバリエーション豊富なのでアレンジしたいと思う。

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投稿者：黒藤　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

バターを使わないヘルシーなグラタンのレシピです。チキンマカロニグラタン、じゃがいものミルクグラタン、じゃがいもといかの塩辛のグラタンを作りたいと思います。

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投稿者：ハム　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

バターを使わなくてもおいしくてふうみもちゃんとあるので、物足りない印象はまったくありませんでした。おいしいです。

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投稿者：こゆき　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ホワイトソースのグラタンは、カロリーが気になる、けれども、グラタンが食べたい、という時に。
バターを使わずに小麦粉と牛乳でグラタンを作るレシピはよくありますが、この本では豆やカリフラワー、蓮根などの野菜を使ってソースにするというレシピも多く紹介されているのがポイント。
また、エビやマカロニなど定番のグラタンもありますが、豆腐、麩、あおさなど、和食の食材もふんだんに使っています。

和の食材の洋食なので、外国の方への気の置けない席のおもてなし料理にどうかなと思って手に取りました。
また、毎年沢山収穫しすぎるグリーンピースが余ったときにグリーンピースソースグラタンを作りたいと思い、それも楽しみにしています。