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「酔っぱらう」とはどういう現象か、二日酔いを防ぐためには？、Γ-GTPをどう解釈するか、脂肪肝や逆流性食道炎、がんになるのはなぜ？どうやったらリスクを下げられるのか、ダイエットや筋肉を増やすためのつまみは？など、エッセイストの著者が、いろんな専門医に聞いてまわった結果。著者は女性で、女性特有の病気についても触れられている。
おれは今の仕事についた29歳から酒飲みになり、以来毎日酒を飲まないと、という体になってしまった。逆に29までほとんど飲まなかった（飲み会とかもほとんどない職場だったし）ことが信じられない。今では財布の中に来宮神社の「酒難除け」のお守りを入れているくらい。なのでどれもこれも興味があるテーマだった。
でも、正直読んだらがっかり、というか結論は、「酒は休肝日を取り入れつつ、適量を守り、栄養バランスの取れた食事を腹八分目でとる。ストレス発散のためにも適度な運動をして、よく寝る。ごく当たり前のことと思われるかもしれないが、これが免疫のためにいい生活習慣なのだ。」(p.223)という、免疫というより健康のために必要なことを、とにかくいろんな医者から繰り返し言われる、というただそれだけの本だった。別に本が悪い訳じゃないのに、なんか結局提示される事実が酒飲みには残念すぎて、星を２つにしようかと思ってしまうくらい。
あとは気になった部分のメモ。まず「二日酔いの原因、それにメカニズムは、驚くほどわかっていない。」(p.31)というのは意外。だから考えられる要因、助長要因としてp.32に上がっている。その１つに「酒に含まれる不純物（コンジナー）の影響」というのがあった。前にある店で日本酒を飲んだメンバー全員が翌日二日酔い、という事態が起き、「あれボロ酒だ」と言っていたのを思い出した。不純物が多い酒、ということだろうか。「色のついた酒や醸造酒は不純物が多い」らしい。あとは空きっ腹に酒はダメ、というのもよく分かっているが、「空きっ腹に飲むハイボールのおいしさったらないのだが…。」(p.40)という著者の気持ちがよく分かる。ドーパミンとセロトニンの話が面白い。「しゃれたレストランで食前酒をたしなむような会食をしているときはセロトニンが優位になるのに対し、居酒屋で大勢の若者が飲み会をしているときにはドーパミンが優位になるイメージ」(p.70)ということで、同じ酒を飲んでも、状況や一緒に飲む人によっては、正反対のモードになっている、かもしれない。歳を取ったら酒を飲めなくなる、というのも最近60になった人が言っていたが、これも事実らしい。「アルコールの分解速度が一番早いのは30代といわれています」(p.74)ってことは、今がおれは最速で、あと数年から衰えてくるのか、というのが悲しい。どれくらいでアルコールが抜けるか、という話では、おおむね「１時間に4g」(p.94)だそうだ。ビールの中瓶一本で５時間？んー、そしたら昨日は飲み放題でグラス３杯、ハイボール３杯、日本酒一合飲んだんだけど、何時間だろう？丸一日経っても分解されてないんじゃ？「代謝が速い男性の場合は１時間に13gも分解できる人がいる一方で、１時間に3g程度という女性もいます。こうしたばらつきも配慮して、老若男女のさまざ���な人に適用される基準として、１時間あたり4gが適切と判断した」(p.95)んだそうだから、結局自分の分解速度はよく分からないままなんだけど。あと疲れている時は酔いやすいから、コンディションによっても変わるのも分かるけど。でも4gじゃほんと何も飲めないなあ、という感じ。逆流性食道炎は自分も数年前に胃カメラを初めてやって初めて分かったが、「右側を下にして横になる『右側臥位』は逆流が起こりやすくなるといわれています」(p.153)だそうだ。寝るときに右が下か、左が下か、結局どっちか分からず右を下にして寝ていたが、ダメらしい。と思ってちょっとネットで調べてみると、右が下の方がいい、っていうのも書いてある。要するに逆流を気にする人は左が下がいい、ということでそうでなければ右が下がいい、ってことなんだろうか。
最後に、お酒をいつまでも楽しむため、「最初は週に1日でいいので、休肝日を作ってみましょう。そして『一生で飲むお酒の量は決まっている』と考えてみてください。休肝日で『飲まない日貯金』をして、『飲酒寿命』を伸ばすことを考えてみるのです。」(p.121)と考えるとよい、ということで。化学的な話は正直よく分からないが、とりあえずすぐ読める。耳の痛い話を聞かされる、という本だった。(23/04/30)
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以前に読んだ「酒好き医師が教える もっと！最高の飲み方」と同じ著者、監修者による新著だった（著者を調べて気がついた）。
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空腹で飲まない。空腹だとアルコールが小腸にすぐに到達して吸収される。チーズや油を使ったサラダ。水を一緒に飲む。
酒を飲んで寝ると睡眠が浅いのは、禁断症状のミニ版が起きている。
コンジナー＝不純物。水とアルコール以外のもの。
炭酸系のものは胃が動くため腸に到達しやすい。
アルコールは、戦闘モードのドーパミンか、幸せホルモンのセロトニンが出る。どちらに傾くかは微妙。気分による。
アルコールの分解は、1時間に男性9g、女性6.5g。個人差が大きい。4gとみておけば間違いない。1合は20g。
眠っているときの方が消失する速度は遅い。
筋トレの効果に影響する。筋トレとは時間を空ける。筋トレは毎日ルーティンにしたほうが続く。
避けの通り道のがんのリスクが高い。食堂、咽頭など。
酒の飲み方＝癖になっている人が多い。一緒に水を飲む。
量又は頻度のどちらか妥協できるほうでセルフコントロールする。
炭酸と柑橘系酸っぱいもの、は逆流の原因になる。
右を下にすると逆流しやすい。
アルコールは酢酸が分解されるときにエネルギーになる。
おつまみ候補は、生キャベツ、酢の物、キノコ、枝豆、甘栗。ナッツより低カロリー。
ビールは麦芽50%以上と決まっている。糖質ゼロは難しい。
免疫は3種類
自然バリア＝皮膚、粘膜、汗、涙など
自然免疫=マクロファージ、好中球など
獲得免疫＝T細胞、B細胞、NK細胞などリンパ球
熱や腫れは、自然免疫が戦っている炎症。鼻水、のどの痛み、など。
アルコールは、マクロファージの働きを低下させる。
風邪は急性上気道感染症のひとつ。上気道炎。喉の痛み、咳、鼻水、鼻づまり。
上気道を通り越すと気管支炎、肺に到達すると肺炎。
コロナは風邪のときは感染確率が高まる。
風邪の予防にアルコール消毒。うがいは予防には水、風邪をひいたらうがい液。
解熱剤は、免疫力活性化の証拠。41度を超えたら免疫の働きが悪くなるので下げる。
咳止めより去痰薬のほうが効果的。
お酒を備蓄しない。やめることは難しいので、減らす。
暇をつくらない＝酒を飲む前にやることをたくさんつくる。先にご飯を食べる。
HALT＝依存症になりやすい要因＝空腹、怒り、孤独、疲労は酒への誘引物質。
ドイツは、ビール、ワインは16歳から許可。アメリカは21歳。一時18歳からにしたが、レーガン大統領のときに飲酒年齢の引き上げに反対する州には高速道路補助金をカットしたため、すべての州で21歳になった。
ブラックアウト＝記憶の飛び。酒乱の可能性がある。記憶はないが、通常に行動している状態。海馬の神経細胞が働かなくなり、記憶を作れなくなった状態。空間把握や言語中枢は働いているために、普通に行動できる。
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健康で飲めるにはどうしたら良いかと思ったが、やはり飲酒は身体には良くないのだ、と思い知らされる。それでも、何とか理由を付けては、自分を納得させ、飲んじゃうのが、酒飲みの人情。
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酒好きには興味がある話題が多いが、結局は、適度に嗜み、健康的な生活が大事、ってことで、自分の生活パターンを大きく変えるような物ではなかったかな。
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第１章 飲む前の読む飲酒の科学
第２章 後悔する飲み方、しない飲み方
第３章 がんのリスクは酒でどれぐらい上がるのか
第４章 酒飲みの宿命―胃酸逆流
第５章 酒を飲むと太るのか？
第６章 酒と免疫
第７章 依存症のリスク
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書店で並んでいるのを見かけて気になり、図書館で見つけたので読んでみることに。買おうとまでは思わなかった、ってことです。内容はそれなりに楽しく読めるもので、色のついたお酒は酔いやすいとか、筋トレ後数時間内の飲酒は質を低下させるとか、即実践できそうな内容もちらほら。何だか酒に飲まれる機会が増えてる気がするこの頃、身につまされる話も多かった。
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逆流性食道炎にレモンサワーはよくない。
など、ご多分に漏れず酒飲みの医者が酒飲みのために書いた本。
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専門家ではない、お酒が好きな女性ライターが取材をして書いた書。そういう意味では親しみやすいし、酒飲みの立場で書かれている。
コロナで酒量が増えて人生最大体重になり、取材をして適量になって体調は回復、したらしい。
結論は酒は適量、ということです。
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コロナ禍で大きく変わった酒との付き合い方。酒に弱くなるとはどういう現象なのか？や結局のところ酒は太る？といった基本的だけど誰もが知りたい疑問から、健康観点でオススメのつまみ紹介まで科学的データに基づいて説明してくれる。糖質ゼロのビールって具体的に何をどうしたらビールから糖質が消えるの？を商品の研究開発者が答えたインタビューが目から鱗だった。
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適度を越した飲酒がメンタル・フィジカル両面で健康にマイナスになることがよく分かった。
でも、適量守るの、難しいなー。(苦笑)
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ごく真っ当な内容で、文章も明るく読みやすくて勉強になった。
私は平日禁酒を始めて半年以上経つ。特に辛くはなく、もうあまり飲酒習慣について心配してはいないのだけれど、引き続き気をつけていこうと思った。
でも、過去は変えられないので、過去の飲酒習慣がリスクにつながっていると思うと怖い。若者にも知ってほしい。
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そこまでして飲みたいのか。はい笑(=ﾟωﾟ)ﾉ
最近の研究では、病気のリスクは飲むと上がるってことみたいです。酒は百薬の長ではないらしい(≧▽≦)
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お酒好きの著者が医療関係者に聞きたい事を聞く、というスタンスの本。お酒は嫌いではないし、飲まなければいけない空気感も受け入れて生きているが、飲んだ後の時間や翌日への影響が嫌。飲んだ後の読書も得意じゃない。何とかならないものか、と読む。
水を飲みながら、食べながら、ゆっくり飲む…など、何となく民間療法的な内容。その辺は実行しているつもりだが、結論、飲み過ぎなのだろう。東アジア（だけではないが）のお酒文化は未だに強要し合う事が連帯感を高めるという信仰を持っている。日本はだいぶ和らいだが、しかし乾杯や酒を注ぎ合う文化は残る。
ミクロゾーム・エタノール酸化酵素系MEOSにより、お酒を飲み続けるうちに酵素が誘導され、次第にお酒に強くなる。MEOSは本来、薬などの異物を分解するもの。アルコールと薬で酵素の取り合いになるから、併用は駄目。お酒は強くなる説は、有力だ。
色のついたお酒の方は不純物やコンジナーが多く、二日酔いの原因になりやすい。蒸留酒は醸造酒を蒸留して作るので、アルコール濃度は高まるが不純物は減る。だけど、色がついていない酒はアルコール度数が強い気がするが、水割りが良いのかな。
アルコールの分解速度は、男性の場合、1時間に9グラム、女性で6.5グラム程度。眠っているときの方がアルコールが分解する速度が遅くなる。誰かが経験的に言っていたが、確かにそうなのだろう。
上手くお酒と付き合っていこう、基礎知識として知っておけて良かったと感じる読書。
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著者のお酒への愛が強すぎる故の、医者の言葉への反応がいちいち面白くて笑ってしまった。ひとまずお酒は思ってた以上に健康には良くないと再認識したけど、お酒を辞めることはできないので、早死にしても後悔しない程度の飲酒を継続していこう。せめて休肝日はもう少し増やしてもいいかもな……
