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決定版 塩麹レシピ100－ちょい足しで絶品おかず！
著者 武蔵裕子
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みんなが毎日つくりたい人気の定番おかずが、ワンスプーンの塩麹でもっとおいしくなります。人気おかずベスト20のアレンジに加えて、おかずにもなるおつまみ、スープ、たれのレシピなど、100のアイディア料理を一挙ご紹介。塩麹でお肉がやわらかくなる、うまみがグッとアップする、生鮮食材の色どりが増す、体が元気になる…など、簡単いいことづくめなので、毎日忙しい人にこそお薦めです。
決定版 塩麹レシピ100－ちょい足しで絶品おかず！
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紙の本塩麴レシピ１００ ちょい足しで絶品おかず！ 決定版 魔法の万能調味料
2017/03/28 21:05
塩麹
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る
いつの間にかすっかり調味料として定着した塩麹。
和のレシピだけでなく洋、中も載っていて活用の幅が広がります。
紙の本塩麴レシピ１００ ちょい足しで絶品おかず！ 決定版 魔法の万能調味料
2015/10/22 10:30
試してみたくなりました。
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：eri - この投稿者のレビュー一覧を見る
遅ればせながら手に取りました。塩分が多くなるイメージを持っていたのですが、使い方によっては、むしろ少なくて済むことがよくわかりました。わかりやすいレシピ本でした。
2019/06/01 11:44
こうじ
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
塩麹が家にまだあまっていたので、普通の使いか対外に何ができるのか、興味がありこの本を読んで見ました。おもしろかったです。
