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著者 フルタヨウコ(著)

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スウェーデン、フィンランド、デンマーク、ノルウェー、アイスランド「北欧5ヶ国おうちのレシピ! 」北欧で家庭料理の代名詞である“スープ”のレシピを各国大使館をはじめ、現地の皆さんの協力を元に忠実に再現しました。スープの他にもシナモンロールや甘いパイ、国ごとに異なるパンケーキなどお菓子のレシピも収録! 食器やテーブルクロスにはマリメッコ、アラビア、グスタフスベリなどを使用し、北欧人気ブランドの魅力もぎゅっと詰め込んだ一冊です。

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みんなのレビュー7件

みんなの評価3.5

評価内訳

  • 星 5 (1件)
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  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

個人的には、眺めるだけでも癒されるレシピ本ですね。

4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者: - この投稿者のレビュー一覧を見る

先ず、著者は、スウェーデン・フィンランド・デンマーク・ノルウェー・アイスランド北欧5ヶ国の大使館や政府観光を始め、北欧各国の皆様に実際にお話を伺った上で、レシピを作成なさったのだそうです。

因みに、本書は、「伝統&家庭の味 北欧の代表スープ」・「北欧 森のスープ」・「北欧 海のスープ」・「ポタージュ&フルーツのスープ」・「スープと食べたいパンとお菓子」の構成となっております。

又、冒頭の「北欧の国々の特徴」・「北欧のライフスタイルと食文化」・「北欧の食材&北欧の料理」の内容は、とても勉強になりました。

それから、各columnの内容も、それぞれ北欧の食文化や食習慣等を色濃く反映しております内容で、とても勉強になりました。

そして、例えばイッタラやアラビアを始め北欧ブランドの食器に盛り付けられましたスープのカラー写真を眺めるだけでも、大いに癒されますね。

更に、末尾には「素材別インデックス」・「北欧風に楽しむための食材メモ」も掲載されております。

以上の様な次第で、多少なりと北欧諸国に対してご興味を抱いておられる皆様に是非ご一読なさって頂きたい本ですね。

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読むだけでも

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぎょざお - この投稿者のレビュー一覧を見る

材料はさほど珍しくないものばかりなのにバラエティにとんだラインナップで、眺めるだけでも楽しいけれど実用にも十分な内容です。パンのレシピもあるのでスープジャーでお弁当に挑戦しようかな。

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スープというか

4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
いわゆる普通に思い浮かべる汁物のスープと、がっつり肉の入ったどっちかというと煮込みみたいなメニューも載っています。
あとはデザート系。
ミキサーとかフードプロセッサー持ってないと厳しいかな。

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一年中スープ!

3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:kobugi - この投稿者のレビュー一覧を見る

おなじみのものから、ローズヒップ、バターミルクにバニラビスケットを載せるという意外なものまで掲載。真夏にはクリーム系を冷やせば、おいしい食卓が!パン、デザートレシピも載っているので、組み合わせを考えるのが楽しい。ただし、レシピ通りだと塩分が多いので、塩の分量は控えめに。ローズヒップをゴールデンベリーで試したが大成功!素材を替えればさらに楽しめる。

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スープ

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

北欧のチャウダー系のスープのレシピがいろいろとのっていて、とても気に入りました。冬にぴったりの本です。

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スープ

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なほ - この投稿者のレビュー一覧を見る

シチュー系、煮物系から、デザート系までいろいろなスープのレシピがのっていて、見ているだけでも楽しめます。食器もかわいい

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良い本だとは思うけど

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る

この本には、北欧で食べられるスープのレシピが書かれてある。
全般的に、美味しそうなスープのように感じた。
ただ、くどそうな気がした。
まあ、こればかりは仕方がないことだと思うけど。

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