電子書籍
イチバン親切な料理の教科書
著者 川上文代（著）
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ビーフカレーやしょうが焼き、肉じゃが、チャーハンといった和洋中のベーシックなメニューを完全網羅。作り方を基本にそって丁寧に紹介し、陥りやすい失敗例も収録。魚のさばき方など、はじめての人が必ず覚えておきたいコツとポイントも掲載しました。 この本の最大の特徴は、手順写真の多さです。一つの料理に対し、２０カット以上の写真で解説しているので「見えづらくて、どう調理したらいいかわからない」ということがありません！また、失敗しないためのコツも随所に掲載。どんなに初心者でも安心して取り組める一冊です。
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2019/05/23 12:33
自分のてきとうさが良くわかった
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投稿者：てけてけ - この投稿者のレビュー一覧を見る
自炊はするのだが自分が食べられればオッケーの自己流で突き進んできたので、ちゃんとした基礎を知りたくて購入。
野菜の切り方、下処理の仕方から始まり出汁のとり方などなどの基本と和洋中それぞれ10品ほど料理の作り方が載っている。少しだが盛り付け方のきまりにも触れていて勉強になった。
