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農家が教える 野菜の収穫・保存・料理
  • みんなの評価 5つ星のうち 4.3 9件

電子書籍

農家が教える 野菜の収穫・保存・料理

著者 西東社編集部(編)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

★★収穫から消費までに特化したまったく新しい家庭菜園本!★★ せっせと育てた家庭菜園の野菜、待ちに待った収穫の時がやってきて、採れたてのおいしさに感動するのも束の間、つぎつぎに収穫時を迎える野菜に、消費が追いつかず、ムダにしてしまう人が少なくありません。本書は育てた野菜をムダにせず、長く、おいしく味わうために、収穫のポイントから、常温・冷蔵・冷凍保存の仕方、大量に消費できるレシピなどを紹介。家庭菜園家に役立つ情報が盛りだくさんです。収穫のベストタイミング、長く・多く収穫するコツを伝授! たくさん採れた野菜を、保存・料理して100パーセント味わいつくせる一冊です!!

【目次】
50音順野菜さくいん
野菜別レシピもくじ
本書の使い方
野菜保存の基礎
★★1章 春・夏の野菜
トマト
ナス
ピーマン
ジャガイモ
キュウリ 他
◎山菜の保存と活用法
フキノトウ
フキ 他
★★2章 秋・冬の野菜
カブ
ラディッシュ
カボチャ
キャベツ 他
◎ハーブの保存と利用
バジル
ミント 他

<電子書籍について>
※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。
※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。
※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。
※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。

株式会社西東社/seitosha

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みんなのレビュー9件

みんなの評価4.3

評価内訳

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投稿者:すえたま - この投稿者のレビュー一覧を見る

野菜の保存方法からレシピまでわかりやすく見やすい。野菜を無駄なく使い切れそう。レシピ数は少ないけど1番最初に開いて見ています。

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野菜

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

野菜別の、保存方法と調理方法がのっているのがとてもわかりやすくてよかったです。野菜を新鮮に保存できるようになりました。

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農家

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投稿者:なほ - この投稿者のレビュー一覧を見る

農家の方法というだけあって、野菜の上手な保存法やちょっとかわった料理のレシピがのていました。参考になりました

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細かく載っています

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ふぃれ - この投稿者のレビュー一覧を見る

さまざまな野菜の収穫・保存方法からレシピまで、とても詳しく載っています。
農家の方ならではのコツも載っていてとても勉強になりました。

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野菜のおいしいレシピ

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投稿者:masa - この投稿者のレビュー一覧を見る

野菜の保存方法やレシピが写真付きで紹介されています。トマトソースやピクルスなど料理の付け合せにぜひ活用したいです。

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良書

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投稿者:絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る

この本には、野菜のレシピと保存方法などが書かれてある。
この本を読んで、野菜に関する知識を得ると良いだろう。

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保存

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る

さまざまな野菜のことが掲載されていて参考になりました。保存の方法は無駄にしてしまうことも多かったので実践しています。

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野菜

1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る

野菜全般の役立つりしぴや保存方法が詳しくのっていて参考になりました。野菜はよく食べるので、助かります。

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農家が教える!

2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:はるにゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る

農家が教えるっということで、買いました…!(ノ´∀`*)
まだ、読めてないのですが、早く読みたいです!(*≧∀≦*)

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