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ラーメンと愛国(講談社現代新書)
  • みんなの評価 5つ星のうち 3.2 2件

電子書籍

ラーメンと愛国

著者 速水健朗

なぜ「ラーメン職人」は作務衣を着るのか? いまや「国民食」となったラーメン。その始まりは戦後の食糧不足と米国の小麦戦略にあった。“工業製品”として普及したチキンラーメン、日本人のノスタルジーをくすぐるチャルメラ、「ご当地ラーメン」に隠されたウソなど、ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね合わせたスリリングな物語。

ラーメンと愛国

702 (税込)

ラーメンと愛国

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紙の本ラーメンと愛国

2016/12/07 10:27

題名からあくまでも「食べ物」に関する本と思って読み始めたが、むしろ終戦以降の日本の社会・政治・思想史を“ラーメン”を通じて読み解いた本という感じでした。

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ナミ - この投稿者のレビュー一覧を見る

題名からあくまでも「食べ物」に関する本と思って読み始めたが、むしろ終戦以降の日本の社会・政治・思想史を“ラーメン”を通じて読み解いた本という感じでした。そもそも、その起源を中国に発し、日本独特の食べ物ではない“ラーメン”が、今では日本を代表する食べ物みたいになっている不思議を、戦後の食糧援助物資としての小麦の活用法としての“ラーメン”、その後インスタントラーメンの創作によって一気に拡大したラーメン人気など、時代が明確に浮かび上がって来て実に興味深い。更に、国内では、札幌を起源とする“味噌ラーメン”ブームや、九州を発祥とするラーメンブーム、更にはその後に続く“ご当地ラーメン”などブームなどもその当時の時代背景との中で生き生きと描かれている。ただし、本書の最終目的である「ラーメンと愛国」について記述している終章は少々哲学的になりすぎてだれた感じでした。
 著者は、鋭い感性を生かしたフリーラーターの道を辿っているようである。

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電子書籍ラーメンと愛国

2018/08/30 22:55

オムニバス形式のラーメン論

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:うみべ - この投稿者のレビュー一覧を見る

ラーメンについて色々論じているが、章ごとの内容がそれぞれバラバラで、全体としての軸がないように思う。章ごとオムニバスとして読んだ方がいい。

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