おうちで簡単！キッシュ店主のキッシュレシピ

東京・新井薬師前の人気キッシュ専門店、L’OLIVIER(ロリビエ)のベストセラー
『キッシュ屋さんのキッシュレシピ』がコンパクト版になって再登場。
さらに、ビストロ店主が提案する、キッシュ用の型がなくても作れる
包むタイプのキッシュやパートの生地を使わないじゃが芋のガレットのキッシュ、
お菓子研究家おすすめのケークサレなども収録しました。
紹介するキッシュレシピは、キッシュロレーヌなど、
フレンチの定番から、肉、魚介、野菜などの素材別キッシュまで、
キッシュ好きにはたまらないアイテムがズラリ！
巻頭にはパートの作り方から、便利なパートの保存法まで、
詳細な手順写真つきで紹介。一目でキッシュ作りの基本がわかります。
※本書は、ei cookingシリーズ好評既刊よりレシピを厳選し、より作りやすいように再編集したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。