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おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食
  • みんなの評価 5つ星のうち 3.4 3件

電子書籍

おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食

著者 赤間 博斗,平谷 けいこ,摘み菜を伝える会監修

野山や水辺に咲いている雑草を和食で楽しむ。
ご存知でしたか?道ばたに咲くタンポポやハコベ、トリアシショマ、コシャク、スミレといった山野草や雑草が、今宵のおかずの一品に変身することを。

本書は著者のひとり、平谷けいこが「摘み菜」と銘々した、野山や海辺に咲いている雑草を季節ごとに紹介し、和食料理の専門家・赤間博斗による本格的なレシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」です。
春のツクシにはじまり冬のボケまで、暮らしの中で身近に咲いている、食べて美味しい雑草・123種を掲載しています。

道ばたに咲く身近な雑草の生態図鑑と解説、料理やレシピが掲載された本は日本初!
摘んで楽しい、食べて美味しい摘み菜本に仕上げました。

おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食

1,296 (税込)

おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食

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みんなのレビュー3件

みんなの評価3.4

評価内訳

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身近な雑草が食べられる

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

表紙を見て「こんな可愛い野草サラダが出来るの?」って思ったけど、なかなかそうでもないかな?
内容は定番料理が多くて参考になります。
身近には食べられる雑草がいっぱいあります。

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おいしい雑草

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る

参考にする気はないですが普段道端で目にする雑草を「あれも食べられるんだなーこれも食べられるんだなー」とまた新たな視点で見るようになりました。
災害などで本当に本当に困った時に活用・・・できるかな?

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雑草

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なおこ - この投稿者のレビュー一覧を見る

子供のころよもぎや、つくしをとりにいって、おもちやお菓子にしてくれたのが思い出に残っているので、よんでみました。

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