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パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ
  • みんなの評価 5つ星のうち 4 6件

電子書籍

パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ

著者 小川奈々

一般的にフランス料理といえば、手間のかかる伝統的な家庭料理か、華麗なレストランフレンチのイメージですが、パリジェンヌをはじめフランス人が日常的に楽しんでいるのは、もっと気軽なビストロ料理が中心です。

この本では、身近な食材を使い、パリで今人気のある料理をより手軽に作れるようにアレンジしたレシピを紹介しました。
定番のニース風サラダから、パンのお供にぴったりのスモークサーモンのリエット、トマトファルシやケーク・サレ、パリで異国を感じさせるファラフェルやクスクス、ガトー・オ・ショコラやクレーム・ランヴェルセなど、全53品を収録しています。

リヨンやパリの星つきレストランで勤務したときの話や、のみの市で見つけた素敵なお皿のことなど、フランス時代を綴ったコラムも収録。
料理好きにもパリ好きにもぴったりの一冊です。

パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ

1,728 (税込)

パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ

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みんなのレビュー6件

みんなの評価4.0

評価内訳

  • 星 5 (2件)
  • 星 4 (1件)
  • 星 3 (0件)
  • 星 2 (1件)
  • 星 1 (0件)

見てて楽しい 簡単そう

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:プロビデンス - この投稿者のレビュー一覧を見る

お皿などの小物もかわいい見て楽しいレシピ。複雑そうなものが簡単そうに説明されているので、挑戦したくなる。ただ前菜がかなり乳脂肪多そうだった。

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簡単でオシャレで美味しいレシピです。

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:monica - この投稿者のレビュー一覧を見る

今、3種類のレシピを作らせて頂きましたが、どれも美味しかったです。特別な道具や調味料も必要なく、簡単なステップで美味しい料理が出来ます。日本人向けにレシピが軽い味にされているのも嬉しいです。

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写真は綺麗

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:t - この投稿者のレビュー一覧を見る

綺麗なパリのレストランの料理が、たくさん見ることができました。
でもこれだけで作れるのかちょっと心配しております。

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簡単かと言われると

1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
レシピの割合としては前菜2:メイン1:デザート1って感じですね。
簡単かと言われたら微妙かなー。
ここまで材料揃えて作るならお店で食べようかなってなるものもありました。

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意外と難しそう

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る

この本は、手軽に出来るフランス料理のレシピを紹介するものかもしれないが、
そこまで簡単に出来る料理では無いような気がした。
料理が得意な人は、この本を読んでみると良いだろう。

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パリ

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る

パリの人たちが日常で楽しんでいるものはこんな感じのものなのかなと、想像しながら読むととても面白かったです。

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