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パティシエ直伝 奇跡の糖質オフ・スイーツ(impress QuickBooks)
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電子書籍

パティシエ直伝 奇跡の糖質オフ・スイーツ

著者 堀田 茂吉

金沢の小さい洋菓子店「堀田洋菓子店」にテレビ局や新聞社からの取材殺到!そのワケは「奇跡の糖質オフ・スイーツ」だから。糖尿病の友人から頼まれた「糖質オフのお菓子を作って」という切実な声に応えようと奮起。試行錯誤を重ねた結果、ついにおいしいティラミスやショートケーキ、ロールケーキが完成。「こんなにおいしいのにどこが糖質オフなの!?」と大評判です。ダイエット中の方、メタボな方も安心して食べられるレシピを初公開。ぜひご家庭でお試しください。 

【目次】 
はじめに――糖質オフ・スイーツに寄せる思い 
第1章 糖質オフ・スイーツに使う材料と道具 
<材料> 
<調理器具> 
第2章 糖質オフ・ジョコンド(スポンジ生地) 
第3章 糖質オフのクリーム 
基本のクリーム 
その他のクリーム 
第4章 ケーキの成形 
ショートケーキ 
基本のロールケーキ 
第5章 糖質オフ・スイーツのレシピ 
ティラミス 
ヨーグルトムース 

※impress QuickBooksシリーズは出版社のインプレスが、「スマホで読むための電子書籍」として企画しています。

パティシエ直伝 奇跡の糖質オフ・スイーツ

540 (税込)

パティシエ直伝 奇跡の糖質オフ・スイーツ

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