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別冊Discover Japan ニッポンの和菓子

著者 ディスカバージャパン編集部

和菓子とひと口に言っても、その種類はさまざま。日本人の繊細な感覚が生かされた上生菓子から、どら焼きや豆大福などの日々のおやつまで、バリエーション豊かです。風土の違いによる...

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別冊Discover Japan ニッポンの和菓子

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ニッポンの和菓子 厳選!日本全国名菓カタログ (エイムック)

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商品説明

和菓子とひと口に言っても、その種類はさまざま。日本人の繊細な感覚が生かされた上生菓子から、どら焼きや豆大福などの日々のおやつまで、バリエーション豊かです。風土の違いによる地域性も面白く美味しいところです。そこで、日本を代表する老舗から地域の名物土産まで幅広くニッポンの和菓子を紹介。老舗が老舗でいられる理由をひもとき、日本全国を飛び回る和菓子好きに、おすすめを教えてもらったりと盛りだくさん! 和菓子の基礎知識や歴史、さらにはあんこ名人によるあんこの作り方ものっています。ニッポンの和菓子がわかる、食べたくなる、語りたくなる一冊です!

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みんなのレビュー2件

みんなの評価4.7

評価内訳

  • 星 5 (1件)
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2014/10/13 17:41

投稿元:ブクログ

まっつんさんのあんこ、めっちゃおいしいです。袋通りに作ったに関わらず今までどうもあくのある味がする、と感じているあなた、必読です!

2014/01/31 21:22

投稿元:ブクログ

なんて繊細なお菓子でしょう。

四季折々の日本のお菓子が紹介されています。
日本人に生まれてきて、良かった…