おうちでできる簡単薬膳レシピ
著者 青山有紀
薬膳なのに、簡単。おばんざいなのに、簡単。京おばんざいの店・青家のオーナー料理人であり、テレビ番組のコメンテーターとしてもおなじみの青山有紀の手により、薬膳とおばんざいが...
おうちでできる簡単薬膳レシピ
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商品説明
薬膳なのに、簡単。おばんざいなのに、簡単。京おばんざいの店・青家のオーナー料理人であり、テレビ番組のコメンテーターとしてもおなじみの青山有紀の手により、薬膳とおばんざいが融合。簡単なのに美味しく、食べるとなんだか調子までよくなる85皿。著者は京都出身。中目黒の京おばんざい屋「青屋」で、母から受けついだ京おばんざいと祖父の故郷である韓国家庭料理をふるまう。2010年国際中医薬膳師資格取得。
目次
- はじめに
- 春のメニュー
- 梅雨のメニュー
- 夏のメニュー
- 秋のメニュー
- 冬のメニュー
- 食材別インデックス
- おわりに
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四つ
2012/02/10 12:29
6人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ほしいくつ? - この投稿者のレビュー一覧を見る
身体にうれしい薬膳。これはありがたい。
四季だけでなく梅雨の時期にあうものも教えてくれるところがいい。
意外にも難しくないところもいい。
味はさすがにプロには負けるが、おうちでできるのがさらにいい。
薬膳料理の初心者でも作れます!
2015/04/03 13:30
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:kyaori - この投稿者のレビュー一覧を見る
薬膳の知識は少ないですが、この本を参考にして体に良い料理を作っています。季節ごとに旬の素材を使用しているので、年間を通して作っています。
薬膳に詳しい人は、物足りないかもしれません。
レシピ本としてはフツー
2020/01/12 03:53
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:Ladybird - この投稿者のレビュー一覧を見る
写真が綺麗で見栄えがしますが、レシピ本としては類似のものはたくさんありますし、普通だと思いました。
こんなお惣菜を出す店が身近にあったら、通いたいとは思いました。
意外と良い
2021/12/18 15:25
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本に書かれてあるレシピは、手軽にできるものであろう。
その割には、美味しい料理ができると思う。
よって、試しに読んでみると良いだろう。