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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日:2012/09/07
  • 出版社: 新潮社
  • レーベル: 新潮新書
  • ISBN:978-4-10-610132-8

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読割50とは?

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電子書籍

虎屋 和菓子と歩んだ五百年(新潮新書)

著者 黒川光博 (著)

室町時代に京都で創業し、五世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。羊羹で知られる老舗の顧客は、歴代天皇や皇族をはじめ、将軍、大名、財閥や陸海軍、やがては大...

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虎屋 和菓子と歩んだ五百年(新潮新書)

税込 660 6pt

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虎屋和菓子と歩んだ五百年 (新潮新書)

税込 792 7pt

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商品説明

室町時代に京都で創業し、五世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。羊羹で知られる老舗の顧客は、歴代天皇や皇族をはじめ、将軍、大名、財閥や陸海軍、やがては大衆へと広がっていった。それはまさに、時代の中心の変遷でもある。虎屋の菓子を愛した人々と、その菓子を創り守った人々のエピソードを通じて十七代当主が綴る「人と和菓子の日本史」。

著者紹介

黒川光博 (著)

略歴
1943年東京生まれ。虎屋17代。学習院大学法学部卒業。富士銀行(現みずほ銀行)を経て、91年より虎屋代表取締役社長。東京和生菓子商工業協同組合理事長などを務める。

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みんなのレビュー5件

みんなの評価3.9

評価内訳

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  • 星 1 (0件)

紙の本

虎屋

2020/01/31 20:17

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:earosmith - この投稿者のレビュー一覧を見る

和菓子といえば虎屋、虎屋といえば羊羹。そんな虎屋の歴史が大変興味深いです。虎屋の洋館が食べたくなりました。

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2014/06/30 22:19

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2015/09/26 01:28

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2020/04/18 17:07

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2021/01/24 15:22

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