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ナポリ食堂 「ダ イーサ」へようこそ！
著者 山本尚徳 (著)
本場イタリアの「世界ピッツァ選手権」で２年連続世界一になった著者が、修行で培ったナポリ料理を簡単に再現できるよう紹介します。昼夜問わず多くの人が行列を作り、味を堪能する店...
ナポリ食堂 「ダ イーサ」へようこそ！
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ナポリ食堂「ダイーサ」へようこそ！ （講談社のお料理ＢＯＯＫ）
商品説明
本場イタリアの「世界ピッツァ選手権」で２年連続世界一になった著者が、修行で培ったナポリ料理を簡単に再現できるよう紹介します。昼夜問わず多くの人が行列を作り、味を堪能する店「ダ・イーサ」。ピッツァはもちろん、サイドメニューも大変人気が高く、レシピを公開するのは初めて。ちょっとしたコツがあるから驚くほど美味しくなるナポリ料理を堪能し、「ダ・イーサ」に行列ができるワケがわかる一冊です。
目次
- 「ナポリ料理 おすすめのコース」
- 前菜
- パスタ
- フリット
- ピッツァ
- ドルチェ
著者紹介
山本尚徳 (著)
- 略歴
- １９７７年静岡県生まれ。２００７年、ナポリで開催された世界ピッツァ選手権で優勝し、その翌年も連続して優勝を果たす。東京・中目黒に「ピッツェリアエトラットリアダイーサ」をオープン。
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紙の本
簡単美味しい(^^♪
2013/11/01 10:37
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ヒッキーママ - この投稿者のレビュー一覧を見る
表紙に惹かれパラパラとめくると、美味しそうな写真とレシピが載っていました。
レシピは、難しくなく簡単そうなので今晩の夕食の１品に早速加えました所、＼(◎o◎)／！
とても美味しくできました。
こちらのお店には勿論行ったことは無いのですが、お店の味に近いものができたのではと・・・・<(｀^´)>
読みやすく解りやすいので順番に調理に励みたいです。
紙の本
どれも美味しそう
2018/08/10 18:24
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：nap - この投稿者のレビュー一覧を見る
難しくなくて、シンプルなんだけど、とても美味しい。
そんなナポリの家庭料理が紹介されてます。
海の幸のサラダ、帆立て貝の香草パン粉焼き、ボロネーゼ、
アマトリチャーナ、モッツアレラチーズ揚げ、マルゲリータ。
どれも美味しそう！
電子書籍
料理本！
2015/11/01 22:58
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ねこすけ - この投稿者のレビュー一覧を見る
店作りの参考（インテリア）にと購入しましたが、料理本ですね^^;
でも自分でも作れそうなものも多く、楽しい料理本です。
