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美味しい革命 アリス・ウォータースと〈シェ・パニース〉の人びと
著者 トーマス・マクナミー (著) , 萩原治子 (訳)
素人だけで始めた小さな店が、多くの苦難と挫折を越えて全米No.1レストランの栄光に輝くまで。新鮮な地元の野菜だけを、シンプルに──果敢な行動と生活に根ざした思想で、各界に...
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美味しい革命 アリス・ウォータースと〈シェ・パニース〉の人びと
商品説明
素人だけで始めた小さな店が、多くの苦難と挫折を越えて全米No.1レストランの栄光に輝くまで。新鮮な地元の野菜だけを、シンプルに──果敢な行動と生活に根ざした思想で、各界に影響を与える女性シェフの、苦難と栄光の物語。「オーガニックフードの母」と慕われるシェフ、アリス・ウォータースの生活思想と疾風怒濤の半生記。
著者紹介
トーマス・マクナミー (著)
- 略歴
- 1947年米国テネシー州生まれ。イェール大学卒業。作家、ジャーナリスト、詩人。『ニューヨーク・タイムズ』紙など寄稿多数。ドキュメンタリーでエミー賞、ジョージ・W・ピーボディ賞受賞。
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