４０歳からは食べ方を変えなさい！

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前半は、体の糖化を防ぐには・・・。
後半は、代表的な食材を挙げて、その効能・栄養について詳細が書かれています。

普段聞き慣れない、栄養素や酵素が多々挙げられるので、読みづらく感じることもある。が、料理前に、食事前・中に参照すると大いに助かるのではと思います。

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（わたよう　たかほ）うちなんか粗食なんだけど、バランスのとれた粗食をすればいいんじゃん、って思えた。大変勉強になった。ドイツで手に入るもので、実践して行きたい。結構体が自ずから欲していたものってあるんだな。とんかつは、ルッコラに大根おろし、ポン酢で食べるのが好き。肉は週数回になっていた。

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トレーニングしながら、さらっと流し読み。

もっと納豆食べよ。今の食生活でぱっと変えられるのは、まずそこかな。

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食べ方について知りたくて読書。

体を温める。「冷え」を取る。食物酵素を意識した食べ方。

「冷え」を取るという考え方は、:『病気にならない「冷えとり」健康法 温めれば内臓から元気になる』 （進藤 義晴 著）で初めて知った概念だが、今後、身に付けるものだけではなく、食べ物でも意識していこうと思う。

読書時間:約1時間5分
（6月6日完読）

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中年太りが気になる今日この頃。
まさに40歳になって危機感を覚えたので購読。

耳に馴染みのない栄養素や酵素の名前がたくさん出てきて少し取っつきにくい印象を受けますが、人生の後半で必要になる栄養の効率的な摂り方が学べます。

後半では食材ごとの栄養素やより効果の現れる食べ方が紹介されており、普段の食事の参考になると思います。

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食材別の特徴が勉強になります
炭水化物や揚げ物との付き合い方なども解説
『人生は一食一食のつみかさね』という言葉が心に響きました　値段も手ごろなのでお勧めです

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読書録「40歳からは食べ方を変えなさい!」3

著者　済陽高穂
出版　三笠書房

p61より引用
“　しかし、糖質を極端に減らすのは注意が
必要です。糖質を摂らずに短期間で急激に体
重を減らすと、体は脂肪だけでなく筋肉のた
んぱく質から等をつくろうとします。そのた
め、筋肉量が減って基礎代謝も落ちてしまい
ます。”

目次から抜粋引用
“40歳からの食べ方が、これからの人生を変える
　体の「糖化を防ぐ」食べ方から始めよう!
　「体を温める」食、「腸をきれいにする」食
　「7色の野菜パワー」で体の毒を捨てよう!
　「血管年齢」が10歳若くなる食べ方”

　医師である著者による、中年期からの食事
の注意点を記した一冊。
　老化への対抗措置から効果的な食べ合わせ
まで、日常の食事に対する具体的な方策が書
かれています。

　上記の引用は、40歳からの炭水化物との付
き合い方について書かれた項での一節。
糖質制限ダイエットは昔からよく言われてい
ますが、何事も極端すぎるのはやはりよくな
いようです。
健康になるために、あまりに無理をして体を
壊してしまうようでは、本末転倒なので、
程々にゆっくりと試したほうが良いのではな
いかと思います。
　摂るべき食材が紹介されていますが、その
どれもが手に入りやすくて、それ程高価なも
のではないので、自分で試すのにもやりやす
い健康法ナノではないかと思います。

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前半は「よく言われる良い食事」の話をしているなぁと感じますが、後半はかなり個別具体的に食材の話まで踏み込んで書かれています。
全てを実践するのは難しいかもしれませんが、少しだけやってみる・・・くらいならできそうな気もします。
また、これはまだまだ若いつもりの40歳に向けて書かれていますが（いえ、実際40歳になると諸々これまでと違うことができてくるからこそこれを読むのかもしれませんが）これ、きっと50歳にも60歳にも段階的に色々変わっていくのだろうなぁとも思わせてくれます。
長生きな時代になったからこそ己の身体を会話しつつ最善を求める必要があるよねぇ。と思いました。

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前半に書いてあることは、ほぼ既知のことでした。後半に紹介されている食材も、経済的に買えないものが多い…。りんご、トマト、ブロッコリーあたりは多めにとろうと意識したいです。