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【期間限定価格】作りおきサラダ
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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日:2014/10/18
  • 出版社: 主婦の友社
  • ISBN:978-4-07-290297-4

読割 50

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【期間限定価格】作りおきサラダ

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「作りおきサラダ」とは、できたてはもちろん、冷蔵庫に入れておいてもおいしさそのままで食べられるサラダ。ポテサラ、マカロニサラダ、ラタトュイユ…一度作って何度もおいしいおか...

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商品説明

「作りおきサラダ」とは、できたてはもちろん、冷蔵庫に入れておいてもおいしさそのままで食べられるサラダ。ポテサラ、マカロニサラダ、ラタトュイユ…一度作って何度もおいしいおかずになります。また、ねかせるからこそどんどんおいしくなるサラダも「作りおきサラダ」のもうひとつの魅力。マリネサラダ、コールスロー、ナムル…時間がたつほど味がじんわりしみこんで、勝手においしくなってくれるんです。冷蔵庫から出してそのままテーブルに並べられる副菜がいくつかあると、献立がいっきに完成します。おべんとう、おつまみにも使えて体も喜ぶ、安心の123品。いつでも野菜が食べられるディップやソースの作りおきもご紹介します。

目次

  • Part1 時間がたってもおいしい! おかずサラダ
  • Part2 ねかせるとどんどんおいしくなるサラダ
  • Part3 野菜がたっぷりとれる常備のピクルス・漬け物
  • Part4 ソース・ドレッシング・ディップ 作りおきでいつでもサラダ

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みんなのレビュー50件

みんなの評価4.1

評価内訳

紙の本

作りおきサラダがあれば、おかず、おべんとう、おつまみなどに重宝♪

2013/10/01 12:09

58人中、53人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:迷子の子猫ちゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る

<食卓にサラダが並ばない日はない>というのが理想なのだけど、毎日のこととなると、キャベツかレタスにプラスして、ミニトマトときゅうりを添えるだけのシンプルなサラダが多くなってしまう。この本の、「作りおきサラダ」は、2、3日~1週間ぐらい保存できるから、一週間に2品作りおきしておけば、私の理想以上の働きをしてくれそうだ。

  「作りおきサラダ」とは、「できたてはもちろん、時間がたってもおいしい、野菜いっぱいの洋風常備菜」である。おかず、おべんとう、おつまみにも使えるし、ひとりのときにもすぐに食べられるものがあると、主婦にとっても大助かり。
 まず、【この本の使い方】で、それぞれのレシピには、「保存法と保存期間を示したアイコンがついています」とあるが、保存の状態や、夏場などは特に注意したほうがよさそう。おべんとうに入れる場合は、持ち運びすることで傷みやすいため、なるべく作りたてで入れるようにした方がいいそうだ。レシピ通りに作るためにも、正しい使い方をし、料理に取り掛かれば、おいしいサラダになることは間違いない。
 この本は、【Part1 時間がたってもおいしい! おかずサラダ:肉・魚で(23品)、パスタで(3品)、かぼちゃ・いもで(4品)、野菜だけで(15品)/〔column1 いちばん簡単で安心な作りおきの基本ルール〕】、【Part2 ねかせるとどんどんおいしくなるサラダ:コールスローサラダ、他30品/〔column2 短時間&ムダなし! ポリ袋でできる漬け込みワザ〕】、【Part3 野菜がたっぷりとれる常備のピクルス・漬け物:レモン風味ピクルス、他14品/〔column3 冷やしておいしい飲むサラダ〕】、【Part4 ソース・ドレッシング・ディップ作りおきでいつでもサラダ:バーニャカウダソース、他28品/〔column4 愛用したいおすすめ保存容器〕】と120品紹介。いろいろなサラダが満載で、どれもおいしそうで何を作ろうかな、と見ているだけでも楽しめるほど充実したレシピに大満足。
 我が家の冷蔵庫には、かぼちゃ、にんじん、きゅうりなどが入っていたので、《かぼちゃとクリームチーズのデリサラダ(保存は冷蔵で4日)》を早速作ってみた。材料は4人分で、[かぼちゃ、クリームチーズ、ベーコン、れんこんの薄切り(皮ごと)、玉ねぎの薄切り、(A牛乳、塩、こしょう)、小麦粉、揚げ油(分量は本書参照)]。作り方は、[1かぼちゃは種とわたを除いて4等分に切り、それぞれラップに包んで電子レンジで8分加熱し、上下を返して2分加熱し、フォークであらくつぶす。2あたたかいうちにクリームチーズを加えてまぜ、かたさを牛乳で調節しながらAを加えてまぜる。3れんこんと玉ねぎは小麦粉を薄くまぶし、160度に熱した油でカリッと揚げる。ベーコンは180度の揚げ油でカリッと揚げ、1cm幅に切る。食べる直前に、器に盛った2にのせる]という、簡単な手順だから一度作れば忘れないレシピ。見た目も味も文句なしの1品で大満足。次は《キャベツとサーモンの重ね漬け(冷蔵で3日)》を作ろうかな、と思案中♪

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紙の本

ディップやソースレシピもありオススメです。

2014/04/18 23:19

18人中、17人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:あおぞら - この投稿者のレビュー一覧を見る

サラダメニューがマンネリしているため、Amazonでレビューの高かった
こちらを購入しました。

・Part1 時間がたってもおいしい!おかずサラダ
・Part2 ねかせるとどんどんおいしくなるサラダ
・Part3 野菜がたっぷりとれる常備のピクルス・漬物
・Part4 ソース・ドレッシング・ディップ つくりおきでいつでもサラダ
・野菜・果物の甘い作りおき

で構成されています。
どのパートも活用できそうです。

感想をかんたんに記載しますと、
・冷蔵での保存目安日数の記載がある。
・サラダだけでなく、ディップのレシピもある。
・カロリー記載がない。

です。サラダが主のシピ本はあまり見かけない気がしますので
新鮮味があるかもしれません。

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紙の本

使えます!

2014/06/10 22:01

11人中、10人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:COCO33 - この投稿者のレビュー一覧を見る

作りやすい材料で、たくさんの料理家たちのメニューが集まっているのでどれも使えます。
意外な組み合わせが美味しかったりと発見があり、レパートリーが増えました。
A5サイズでキッチンでも邪魔にならず、何より写真が綺麗なので
お料理へのモチベーションが上がり見ているだけでも楽しい。
オススメです!

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紙の本

鶏肉のサラダ

2015/08/27 11:33

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:けせらせら - この投稿者のレビュー一覧を見る

デパチカにありそうなヘルシーでおいしそうな総菜が並んでいます。
その中でも、鶏肉のサラダがお気に入りで、月に何度も作っています。

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紙の本

参考になりました。

2015/09/30 20:25

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:G - この投稿者のレビュー一覧を見る

お弁当のおかずにも丁度良いとおもいます。

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紙の本

作り置きできるのがべんりです

2016/01/20 16:42

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:トモサンマン - この投稿者のレビュー一覧を見る

作り置きのできるサラダがたくさん紹介されています。毎日作るのは大変なので、作り置きすることで、お弁当に使ったり、食卓に順番に並べたり工夫がきくと思います。種類も多いし、しゃしんも豊富で、なかなかよかったです。

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紙の本

おいしい

2016/08/21 20:53

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なおこ - この投稿者のレビュー一覧を見る

作り置きのレシピを増やしたいので読んでみました。
サラダに特化した内容でとてもおいしかったです。キウイとチーズのはちみつあえが最高

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紙の本

見てるだけでヨダレが…

2016/11/18 20:03

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る

見てるだけでヨダレが出そうな写真が気に入りました!レシピもわかりやすく簡潔に書かれています。

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紙の本

今欲しかった

2017/02/06 13:58

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:まゆげ - この投稿者のレビュー一覧を見る

これから忙しくなるので、作り置きできるレシピを探していたところ本屋で見つけたのがコレ。サラダなので、野菜をたくさん使うのが嬉しいところ。「冷蔵で4日」というふうに各レシピに書かれているので保存の参考になります。素材同士の組み合わせにも発見があって、新しい味に出会えそうです。

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紙の本

なるほど

2017/09/30 22:16

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:がんちゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る

日持ちするサラダって?サラダが生もののイメージが強いので、使用する調味料が気になりました。写真もきれいでどれをつくろうかと考える間に食欲が刺激されます。

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電子書籍

思わず手に取りました♪

2015/03/21 18:20

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:eri - この投稿者のレビュー一覧を見る

写真の鮮やかさにひかれて、思わず手に取っていました。ホーローの容器も欲しくなってしまいます。作りおきしていても、むしろおいしくなるサラダのレシピがふんだんに載っており、見ているだけでも楽しい気分になりますが、実際作ってみてもおいしかったです。また、作った満足感からいつもと違っていたように思います。自分の気分次第なんだなぁと改めて思いました。

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電子書籍

実用的です

2015/09/27 06:37

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:とんこ - この投稿者のレビュー一覧を見る

平日の分を休みの日に作り置きしていますが、最近はこの本をまず見てから計画を立てるようになりました。おいしいし、オススメです。

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電子書籍

作りやすくて簡単

2015/10/26 19:30

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:COCO33 - この投稿者のレビュー一覧を見る

揃えやすい材料で、作る工程が簡単なのですぐ実践できるのが嬉しい。
冷蔵・冷凍した場合の保存期間も参考になり、色とりどり盛付けなど写真も綺麗なので料理をする意欲も湧きますね。
特別目新しい料理というわけではないですが、ごく普通の家庭料理の中でちょっとした工夫が感じられ、全部作ってみたいなぁと思いました。
お勧めです。

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電子書籍

作りおき

2016/01/20 12:44

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:しらふ - この投稿者のレビュー一覧を見る

いろいろとアレンジができそうなレシピが多かったので購入しました。お弁当や準備に時間をさけない食事の支度に助かっています。

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電子書籍

よかった。

2016/01/20 17:11

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ショコラ - この投稿者のレビュー一覧を見る

すごくいい本。
簡単で見栄えも良く、入手しにくい材料もない。

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