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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日:2015/08/26
  • 出版社: エイ出版社
  • ISBN:978-4-7779-3705-9

読割 50

読割50とは?

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燻製の基本

著者 燻製道士

毎日の晩酌や食事はスーパーの惣菜や冷凍食品が多いというアナタ。実はいつもの何気ない食材が、見違えるように美味しくなり、しかも簡単にできるのが燻製なんです。燻製というと、煙...

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燻製の基本

税込 407 3pt

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燻製の基本 キッチンやフライパンでも出来ちゃう! いつもの食材が手軽に大変身!

税込 607 5pt

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商品説明

毎日の晩酌や食事はスーパーの惣菜や冷凍食品が多いというアナタ。実はいつもの何気ない食材が、見違えるように美味しくなり、しかも簡単にできるのが燻製なんです。燻製というと、煙が充満し、外でしか出来ないものと考えていませんか。本書ではフライパンひとつあれば、自宅でも短時間で簡単にできてしまう燻製を中心に紹介します。もっとも手軽なナッツからチーズや卵、カレー、ハンバーグといった人気料理を中心に、夕食のおかずに、そしてお酒のおつまみに、燻製初心者から上級者まで燻製レベルに応じて楽しめるようになっています。いつもの食卓が贅沢に大変身。手軽に簡単にそして長く楽しめる燻製の基本、わかりやすく紹介していきます。 ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

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みんなのレビュー8件

みんなの評価4.0

評価内訳

  • 星 5 (2件)
  • 星 4 (1件)
  • 星 3 (3件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

燻製の入門編に最適。

2015/09/18 16:08

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:キートン - この投稿者のレビュー一覧を見る

燻製をこれから始めようという方にはとても親切な一冊。
とは言え失敗しがちなポイントも押さえてあり既に燻製を始めている人でもより美味しい燻製を作れるような内容にもなっている。

いろいろな燻製本がある中でこれは一番やさしく美味しい燻製を作れるようになると入門書であり燻製を楽しむ方には基本の書として手元に置いておきたい。。

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電子書籍

燻製

2016/07/13 21:25

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:maiale - この投稿者のレビュー一覧を見る

燻製の作り方に興味があり、本を購入してみました。
作り方もわかりやすく書かれています。
思っていたより簡単に燻製を作ることができそうです。
バーベキューなどみんなが集まる場所で作ることもできそうなので、楽しいイベントを増やせそうな気がします。

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紙の本

入門編としては丁度良い!

2016/07/12 12:46

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ムッシュ・ヨシボンヌ - この投稿者のレビュー一覧を見る

あまり難しいことも書いてないのと、価格も安いので入門編に丁度良い!本のサイズも小さめでキッチンで開いて置いても邪魔にならないのも良いと思います。

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電子書籍

燻製

2018/07/22 13:24

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

自分で燻製が作れるのは知らなかったので、とてもおもしろかったです。機会があったら、ぜひやってみたいです。

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紙の本

いぶしておいしく

2016/12/28 10:05

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る

身近で親しみやすい食材が、思わぬ料理にかわるところがよかった。毎日の食卓の一品だけではなく、アウトドアでも活躍しそうだ。

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電子書籍

燻製

2017/02/21 13:34

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る

燻製に初めてちょす戦してみたいと思ったので読みました。解説もわかりやすくてとっても参考になりましたよ。

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2015/10/01 09:21

投稿元:ブクログ

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2015/12/27 11:45

投稿元:ブクログ

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