おうちで、できたて！ デパ地下サラダ

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投稿者：まなこ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

この本のサラダが一番作ってみたくなったので購入しました。
まず、載っているドレッシングの種類がちょうどいい。洋風和風アジアンとバランスよく載っています。
サラダも現実的な食材をつかっています。他の本に比べ、わざわざこの食材を買うのか…といったものが少ないです。ドレッシングを作る調味料もほとんど家庭にあるものではないでしょうか。(一部ナンプラーやクミンなど使用しているレシピもあります)
沢山あるサラダ本ですが、どれを購入するか迷っている方にはこちらの本をイチオシします！

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投稿者：はる　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

「おうちで、できたてデパ地下おそうざい」を先に買い、とても活用できたのでこちらも購入しました。いつも野菜だけで簡単にすませているサラダですが、少し手をかけるだけで、こんなに美味しく、おかずになりそうなサラダができるなんて目から鱗です。この本が売れてる理由がわかります。

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投稿者：あられ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

紙の本を持っていたのですが、姉のところに行ったまま戻ってこないので、セールになっていることだし、電子書籍で買いました。電子より紙のほうが使い勝手はよいのですが、電子版をタブレットやスマホに入れておけば、見たいときにいつでもさっと参照できて便利です。電子版は目次は細かく指定されていますが、マーカーをつけたり全文検索したりはできません（基本的に、紙の書籍を画像データ化してあるだけ）。

この本のレシピの優れているところは、まるでデパ地下で売っているような、ありきたりでないサラダが、近所のスーパーで買えるありふれた素材の組み合わせで、自宅で作れる、という点です。

決め手は調味料の使い方で、巻頭にまとめられている「人気の定番ドレッシング20」を使いまわすだけでも毎日の食卓に変化を出せます。レモン果汁やマスタードを感覚で使えるようになると、家で作るものもデリっぽいおしゃれな感じになりますね。

サラダなので基本的に素材にはあまり手を加えないレシピが多いのですが、レンコンを素揚げしたり、ピーマンを焼いたりして使うという「ひと手間かける」系のレシピもあります。うまく作れれば、パーティーのときなどはそれがよいかも?

本体は8つのパートに分かれていて、Part 1は「デパ地下人気サラダ」、Part 2は「エスニックサラダ」、Part 3は「和サラダ」、Part 4は「ごちそうサラダ」、Part 5は「ランチサラダ」、Part 6は「おつまみサラダ」、Part 7は「ホットサラダ」、Part 8は「フルーツサラダ」という分類です。Part 4は「サラダ」と呼ぶのは無理があるように感じますが（「メインのおかずと付け合わせ野菜」だと思います）、他が充実しているので気になりません。

巻末には「食材別インデックス」があり、「かぶが安かったから大量にあるんだけどどうしようかな」というときは、「かぶ」で見ればよさげなレシピがぱぱっと見つかるようになってます。

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投稿者：真太郎　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

デパ地下には有名なお惣菜の店があり、どれも色とりどり美しく
見る楽しさもあります。家で作って出せたらいいなぁと思って
いたところ。家では多少のアレンジも自由にできるのでそういうことも
楽しみです。

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投稿者：ふぃれ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

色合いがとても綺麗で美味しそうなものばかりでした。
このシリーズの他の本も知っていますが、
やはりこちらの本もとてもクオリティが高かったです。

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投稿者：たんたん　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

デパ地下で見かけるようなサラダが沢山掲載されていて、とても参考になりました。
自分では思いつかないような食材の組み合わせも楽しいです。
簡単に作れるドレッシングも沢山の種類があり、試してみようと思います。

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投稿者：いーぐるぴーぐる　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

デパ地下風のおしゃれなレシピもさることながら、和風、エスニック、フルーツetc．・・・と、そのバラエティも豊富です。一皿でおなかいっぱいになりそうなランチサラダや、お酒のつまみになりそうな魚介類を使ったサラダ、副菜に使えそうな野菜１品で出来る簡単サラダ等、「あ、これ使える」と思ったレシピが結構ありました。

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投稿者：なほ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

デパ地下でうっているようなサラダが作ってみたかったので、とても参考になりました。半分くらいは作って見れそうです。

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投稿者：まめまめちゃん　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

デパ地下のおしゃれなお総菜は高価なので、おうちでお得に作れるヒントを頂きます。パラパラ見るだけて楽しい。

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投稿者：☆いちごちょこ☆　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

この本に載ってるレシピ通りに作らなくても素材の組み合わせや味付けやドレッシングなど色々参考になるので良いですよ。

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投稿者：ぱーぷる　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

サラダ専門店のサラダは、どれも美味しそうですが値段が高いなと思ってしまいます。自宅で、お店で買ったようなサラダを作れたらと思い読みました。どれも美味しそうで、手の込んだサラダを作ってみたいと思いました。

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投稿者：ゆきちん　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

デパ地下サラダ風のサラダが手軽に作れて食卓が華やぎます。
意外に活用できるのが、豊富なドレッシングのレシピと
野菜一品でできるお手軽サラダでした。

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投稿者：咲耶子　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

デパ地下のサラダ、美味しくて好き。だけど、やっぱお高いですよね。
そんなデパ地下サラダを家で作れちゃう本。
たっぷり作ってモリモリ食べれる。

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投稿者：ピコ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

味も見た目もいつもと違う、グッとお洒落なサラダが仕上がります。もちろんそういったものを作ろうと思うと、手間もかかるし普段あまり使わない材料も必要です。

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投稿者：のきなみ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

どれもおしゃれ～なので持ち寄りパーティーなんかの時に重宝しています。
もちろん普段の食事でも一つ作ると食卓が華やかになるので良いなぁーと思いました。