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ほんとに旨い。ぜったい失敗しない。ラクうまごはんのコツ

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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日:2015/10/05
  • 出版社: 新星出版社
  • ISBN:978-4-405-09260-0

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ほんとに旨い。ぜったい失敗しない。ラクうまごはんのコツ

著者 瀬尾幸子(著)

料理レシピ本大賞in Japan 2015「料理部門」大賞受賞!好評をいただいている「ラクうま」シリーズ第3弾となる本書は、「肉じゃがは強火・短時間」「ゆで卵は熱湯から」...

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ほんとに旨い。ぜったい失敗しない。ラクうまごはんのコツ

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ラクうまごはんのコツ ほんとに旨い。ぜったい失敗しない。

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商品説明

料理レシピ本大賞in Japan 2015「料理部門」大賞受賞!好評をいただいている「ラクうま」シリーズ第3弾となる本書は、「肉じゃがは強火・短時間」「ゆで卵は熱湯から」などなど、思わずやってみたくなるコツ&レシピ100を紹介。瀬尾流食品保存のワザや道具の話など、読んで楽しい情報も盛り沢山。もちろん、調味料や食材はどこでも購入できる、普段使いのものばかり。瀬尾流ラクうま料理の決定版です!

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みんなのレビュー30件

みんなの評価4.3

評価内訳

  • 星 5 (15件)
  • 星 4 (11件)
  • 星 3 (0件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

目から鱗が・・

2016/01/12 13:47

10人中、10人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:びりBB - この投稿者のレビュー一覧を見る

主婦歴46年の超ベテランですが、これを読むと、なるほど!とうなずける調理のヒントが沢山あって、それぞれの見出しの一文に納得のレシピ集でした。手順も簡潔に書かれているので暗記し易く、調味料を計り材料を切り揃えておけば、手早く作ることができると思います。若い方にお勧めしたい料理本です。

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紙の本

見やすい!わかりやすい!作りやすい!

2015/10/22 11:05

9人中、9人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぷいう - この投稿者のレビュー一覧を見る

あまり料理が好きではないので、手間のかかるような料理は敬遠しがち…
調味料も最低限の物しかない我が家…
だけどこの本はそんな私に“すべてのレシピを作ってみよう!”と思わせてくれる一冊です。
コツも吹き出しでわかりやすく、料理初心者にはもってこいのレシピ本。
何冊かレシピ本を持っていますが、最初に手にしたかったです…。

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紙の本

(^∀^)ウマヒ♪

2014/09/06 23:30

8人中、8人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぷんたぬき - この投稿者のレビュー一覧を見る

料理が超絶ヘタクソな私が、簡単においしいご飯が作れるようになってありがたし・・・(ー人ー)これからどんどん活用します!!

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電子書籍

まさにコツの本

2017/02/12 13:25

5人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:おく - この投稿者のレビュー一覧を見る

作り方はどれも簡潔で分かりやすく、すぐにできそうなものばかり。肩肘張らない和食の作り方が書いてあり、使いやすそうなレシピ本。野菜などの保存の仕方や道具の扱い方などのコツも書いてあり、とても勉強になった

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紙の本

いつもよりずっと美味しく

2015/11/15 09:57

5人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:はる - この投稿者のレビュー一覧を見る

いつも何気なくつくっているロールキャベツやメンチカツ、天ぷらなどが、この本のコツを参考につくると、わずかなことなのにいつもよりずっと美味しくなりました!家族も変化に気付き、いつもより美味しいと言われました。オススメの本です。

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電子書籍

料理が得意でない人でも大丈夫

2018/01/04 21:53

3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:すぎた - この投稿者のレビュー一覧を見る

定番料理の作り方が、わかりやすい写真とコツを添えて載っています。

・調味料の計り方や火加減といった基礎の基礎から解説
・失敗しないコツが目次名になっている
・先に済ませておくべき工程がきちんと作り方の最初に書いている

以上の点から、本当に料理しなくて……という方にもおすすめできる本だと思います。
特に書いてある工程を上から読んでそのまま作れるという点が良いです。
レシピを読みながら作っていて、突然「前日から漬けていた肉を取り出して焼きます」とか「玉ねぎを切って炒めます」とか出てきても、もう他の材料炒め始めてるのに!?玉ねぎまだ切ってないよ!?手慣れてないから時間かかるよ!?あっ焦げた!!という失敗が起こらないのです。(手慣れている人からしたら当たり前だと思う工程でも最初に書いてくれている)
また、コラムとして作者さんが普段使っている調理器具だとか、ちょっとしたテクニックも載っているのですが、それも役に立ちました。
ややこしかったりやたらとお洒落な料理も載っていないので、夕飯に悩んだ時に参考としてパラパラっと眺めるのにも役に立っています。

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電子書籍

買ってよかった

2017/02/28 11:24

4人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:プロビデンス - この投稿者のレビュー一覧を見る

ちょっとしたコツがでていて、勉強になります。瀬尾さんの本は手抜きって感じじゃないのにおいそうに見える。読んでると、お家でご飯を作ろう、という気になってきます。

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電子書籍

期待を裏切らない

2017/10/19 23:57

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る

簡単で、手間がかからず、どこにでもある食材・調味料で、しかもおいしい!最高だと思いませんか?重宝します。

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紙の本

本当に簡単に美味しく作れます。

2017/09/30 17:12

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る

著者の本は何冊か持っていますが、どれも本当に簡単に作れてしかもおいしいのですっかりファンになりました。この本もそんな期待を裏切りません。

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電子書籍

ありがたい

2017/02/20 00:45

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:T - この投稿者のレビュー一覧を見る

基本的な事からよくわかります。定番のメニューがコツと共に載ってます。そんなに難しいレシピではないので、料理初心者にも優しい。まだ実践は出来ていないですが、困った時にたくさん活用出来そうです。

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電子書籍

一家に一冊

2018/10/05 01:05

1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

分かりやすい解説が書かれていて、購入して良かったですね。

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電子書籍

おいしい+かんたん

2018/08/24 20:30

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:walkalone - この投稿者のレビュー一覧を見る

電子書籍版を購入したのですが、料理中に読みやすくて便利だと思いました。レイアウトも見やすく、まじで重宝してます。

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紙の本

定番料理のコツ。

2018/08/22 23:22

1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

家庭料理の定番モノの基礎とコツが詰まってます。
肉じゃが、から揚げ、角煮などなど。白米を研ぐコツなんかも載ってて、自分を振り返る機会にもなる。
コツを知ると作りたくなります。

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紙の本

とても良いです

2016/04/30 18:05

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:くまのぷー - この投稿者のレビュー一覧を見る

基本しっかりプラスαがある料理本を探しており、沢山検討した結果こちらにたどり着きました。理想通り、基本もしっかり抑えながらアレンジも効いていて、普段使いのおいしいご飯にぴったりなレシピが満載です。沢山活用します。

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紙の本

美味しかった

2016/01/20 15:41

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:mm - この投稿者のレビュー一覧を見る

どれも本当に簡単!
お料理のコツは知っているものもあれば、知らないものもありで楽しめます。
ド定番の料理だけでなく、長芋をつかった肉じゃがとか、ちょっと目先の変わったものもあってよかったです。実際作っても美味しいとホメられました。
購入して第正解でした!

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