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食をめぐるほんとうの話
「○×で長生き」「△□を買ってはダメ」…。ネットやテレビ等の情報が気になる方々に贈る待望の一冊。エビデンスに基づいた「おいしくて安心な食卓」のコツを伝授します。東農大・学...
食をめぐるほんとうの話
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食をめぐるほんとうの話 (講談社現代新書)
商品説明
「○×で長生き」「△□を買ってはダメ」…。ネットやテレビ等の情報が気になる方々に贈る待望の一冊。エビデンスに基づいた「おいしくて安心な食卓」のコツを伝授します。東農大・学生食堂のおすすめヘルシーレシピつき。すでにできてしまったしみ、そばかすがビタミンCによって消えることはなかった!食品添加物、三大栄養素とビタミン、健康食品、サプリメント、農薬、遺伝子組み換え、放射線…。虚実入り交じった情報を整理。
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紙の本
食の安全とは何か
2016/01/29 22:28
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:Freiheit - この投稿者のレビュー一覧を見る
添加物を取らない食生活を送ることは難しい。でも、私たちの体を作っているものは食べ物から得られる養分である以上、食生活には気をつけなければならない。このような疑問に答えている一冊である。
紙の本
わかりやすい
2024/01/04 10:34
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る
食に関する知識が、わかりやすく解説されていて、よかったです。がんに効く食事など、本当のところを知りたくなりました。