商品説明
パンのつくり方は実はとてもシンプル。
少しの知識でパンの世界はもっと広がっていきます。
本書は、そんなパンの基礎知識をまとめた一冊です。
まずは主食として発展してきた世界各国のパンとおすすめの食べ方を紹介。
そして、粉、酵母、塩、水というパンづくりに欠かせない
4つの素材の基本をお伝えします。
「せっかくなら自宅でも美味しいパンを焼きたい!」という方のために、
そのノウハウも大公開。
時間がなくても焼けるお手軽パンから天然酵母のパンまで、
料理研究家の濱田美里さんに教えていただきました。
さらに、パン好きの知恵を集めたアレンジレシピも集約。
毎日のパンをもっとおいしく食べるためのアイデアが満載の一冊です!
※電子書は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
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紙の本
作りたい
2018/10/29 07:28
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る
自宅でパンを作ってみたいと思っていたので、ピッタリの本でした。基本的な知識が、わかりやすくまとめられています。
電子書籍
パン
2018/06/29 13:19
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
このシリーズのほかの基礎知識の本がおもしろかったので、パンについても読んで見ました。知らないことがいろいろありました。
紙の本
天然酵母の本
2015/09/29 23:06
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:i - この投稿者のレビュー一覧を見る
パンの基礎と言うよりオーガニックを中心としたライフスタイル本
イーストの基礎はありませんでした
紙の本
パン
2018/09/27 00:30
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
天然酵母を使ったパンに興味のある方だと、とっても楽しく読めるのではないでしょうか? 一部宣伝かな……と思える部分もありましたけれど。