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何度でも食べたくなる、わが家のレシピ ドイツの焼き菓子［固定版］
著者 門倉多仁亜
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何度でも食べたくなる、わが家のレシピ ドイツの焼き菓子［固定版］
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何度でも食べたくなる、わが家のレシピ ドイツの焼き菓子［リフロー版］
ドイツの焼き菓子 何度でも食べたくなる、わが家のレシピ
商品説明
※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
※「何度でも食べたくなる、わが家のレシピ ドイツの焼き菓子」電子版は、［固定版］（固定レイアウト版）の他に［リフロー版］があります。ご購入前に、双方の「立読み版」をよく電子書籍をご利用になる端末にて実際にご覧いただき、比較検討されることをお勧めします。
タニアさんがいつも作っている、ドイツ菓子のレシピを集めました。シンプルな材料、作りやすい手順だからこそおいしい、何度食べても飽きない味のお菓子です。基本の生地は「パウンド生地」「パン生地」「タルト生地」「スポンジ生地」の4種類。基本が同じだから、日々作るうちに、自然と手順が身につきます。
焼きっぱなしで素朴な味わいのドイツ菓子は、しみじみとおいしく、ひとくち食べれば幸せになれる、そんなお菓子です。近年人気のクリスマス菓子、シュトレンや、お菓子の家（ジンジャーブレッドハウス）も、日本の家庭で焼きやすいようアレンジしてご紹介します。
お菓子作りを気軽に楽しむコツ、タニアさんならではの道具の使い方、簡単に作るヒントを綴ったエッセイも収録。
※本書は、『コーヒータイムのお菓子―みんなに愛されてきたクーヘンとトルテ』をもとに、加筆し、新しいレシピを加えてまとめたものです。
＜著者より＞
私にとってお菓子作りで大切なのは、いつでもどこでも手軽に作れること。時間をかけすぎず、身近にある材料でおいしくできること。レシピがシンプルで覚えやすければ、何度か作っているうちに、手順は自然に身につきます。そんな考えをもとにしてたどり着いたのが、この本で紹介しているレシピです。
目次
- ・りんごのケーキ、ランクフルタークランツ など
- ・シュトロイゼルのパン、プルーンの鉄板焼きパン など
- ・ドイツ風ベイクドチーズケーキ など
- ・ベリーのケーキ、ロールケーキ、黒い森のケーキ など
- ・バニラ風味の三日月クッキー など
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紙の本
シンプルでいいです
2017/02/27 22:43
3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ににに - この投稿者のレビュー一覧を見る
焼き菓子が好きで、よく作ります
だから焼き菓子のレシピ本は沢山持っていますが、フランス菓子がメインなので、
タイトルの「ドイツの焼き菓子」に引かれて買いましたが、そんなに違いはなかったです。
コーンスターチを、粉の半量使うレシピがあり、写真の生地が、とてもしっとりしてるように、見えたので、作りました。
半量では、不安だったので、コーンスターチは、レシピより、少な目にしましたが、
とても美味しかったです。
この本は、菓子パンも載ってるの点も、いいなと思いました。
家庭で作られ続けてきたんだろうなと思うような、レシピばかりで素敵です
紙の本
ドイツの焼き菓子
2020/05/23 20:27
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：earosmith - この投稿者のレビュー一覧を見る
たまにドイツ製のお菓子を買いますが、どれも外れがなくて美味しいです。見た目は素朴でもどっしりして食べ応えがあるイメージ。
紙の本
焼き菓子
2019/02/27 21:15
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
素朴ながら味わい深い焼き菓子が載ってます。
材料を混ぜて焼きっぱなしにできる、作り方の基本は同じ。
フルーツや木の実などを混ぜてバリエーションをつけてます。
電子書籍
焼き菓子
2018/07/21 11:35
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
パウンドケーキやタルト、パンなどの焼き菓子が載っています。
レーブクーヘンが載っていたのが個人的にヒット。
スパイスたっぷりで作りたい。
電子書籍
リンゴのケーキ
2018/06/13 12:01
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：アップルカモミール - この投稿者のレビュー一覧を見る
ドイツのお菓子だけの本はなかなか無いので、珍しくてとても面白いです。リンゴを沢山使うものが多いのはお国柄なんですね。
見た目の飾り気の無さ、フルーツをたっぷり用いるのが好きなところなど、イギリスのケーキと似ていると思いました。
ひょっとしてジャガイモのケーキも？と思ったのですが、この本の中にはありませんでした。
電子書籍
ドイツ
2018/07/20 01:30
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
ドイツのフェスティバルに行ったときに食べた、焼き菓子がとてもおいしかったので、レシピに興味を持ちました。
紙の本
やっと手に入ったドイツお菓子レシピ
2017/06/13 13:09
4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る
同じ著者のドイツお菓子の本が絶版になって手に入らなかったのを悔しく思っていたら（それは図書館で借りたのですが）、いつのまにかアップデートされて出版されていました！やった！
ドイツのおばあちゃんの手作り定番お菓子のラインナップで、バターケーキやパン菓子が多いです。形も素朴で、フルーツを使ったお菓子が目につく一方、クリスマスのお菓子の家はすごいボリュームです。シュトーレンのサイズもすごい。
そして、ずっと探していた「蜂にさされたケーキ」のレシピが手に入って大満足。（蜂蜜は入っていないのが意外）
あとがきによるとタイトルにドイツが入ると売れないと編集判断があったということで、ドイツ菓子好きとしては内心忸怩たるものがあります。でも今度はタイトルにドイツが入っていますね。検索しやすくて良いと思います。手に入って嬉しいです！
紙の本
ドイツ
2016/11/24 06:35
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
なんとなくドイツ気分が味わえます。けっこう腹持ちのいいお菓子が多くて小腹がすいたときなどの、おやつにいいです。
