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行ってはいけない外食(知的生きかた文庫)

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行ってはいけない外食

著者 南清貴

読めば怖くて食べられない!これだけは知っておきたい、ファミリーディナー、サラリーマンランチに潜む意外な危険。あなたは、これでも「安さ>安全」で選びますか? ◆サクッとした...

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行ってはいけない外食

税込 680 6pt

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行ってはいけない外食 飲食店の「裏側」を見抜く! (知的生きかた文庫 LIFE)

税込 680 6pt

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商品説明

読めば怖くて食べられない!これだけは知っておきたい、ファミリーディナー、サラリーマンランチに潜む意外な危険。あなたは、これでも「安さ>安全」で選びますか? ◆サクッとした揚げ物の正体とは?◆サラダバーの野菜は、なぜいつまでもパリパリなのか?◆ビジネスホテルの朝食バイキング、なぜ採算が取れる?◆ネギトロの材料は「マグロ」ではなく「アカマンボウ」!? ◆精米改良剤入りご飯は「洗剤を食べているようなもの」!?……etc.――外食のプロが教える「飲食店の裏側」!今からでも間に合う「安全」「安心」な選び方、教えます。

目次

  • はじめに――知らない間に食べている「実は危ない外食」
  • 1章◎「これだけは知っておきたい」外食のこと
  •   ◆検索サイトを信用してはいけない
  •   ◆「行ってはいけない店」の見分け方

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みんなのレビュー22件

みんなの評価3.2

評価内訳

紙の本

知ってはいけない外食

2018/12/08 00:32

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:まっしゅ - この投稿者のレビュー一覧を見る

外食産業の恐ろしさの一端を思い知らされることになる。知らずに食べ続けるのか、食べはするが知った上での飲食か、いずれにせよ食べてしまうことには変わりはないのだが、後者の立場でいる方が、オーダーをするときの自分への良い訳が少しだけ変わってくるように思える。

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紙の本

危険?

2016/07/21 14:17

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぺろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

行ってはいけない外食、食べてはいけないものシリーズなどたくさんの本が出ているような気がします。こういうのを読むと体に悪いのがわかるので控えないといけないと思います。ただどれも悪いとなると食べるものが限られてしまうしあまりにも考えていまうとストレスにもなるのでほどほどに参考にしないと・・・とも思いました。

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紙の本

外食について考えさせられました

2017/03/18 23:16

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ゆういち - この投稿者のレビュー一覧を見る

調理師がいない外食チェーンレストランの事など、想像もしてなかったのでコワイなと。
これからは、外食も考えなければいけないと思いました。

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紙の本

参考に読む程度ならいいかな。

2016/05/25 22:47

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:こねこママ - この投稿者のレビュー一覧を見る

そんな添加物だらけなのか、と思ってしまいましたが、オーガニック協会理事の方が書いていらっしゃるので、気にしたらきりがないなという感じです。消費者のせいでこうなった感が読んで取れますが、それだけが原因でもないと思います。わかってはいてもオーガニックばかりで揃えられる家庭はどれくらいあるのでしょうか。

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紙の本

大手

2016/08/20 16:30

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なおこ - この投稿者のレビュー一覧を見る

この本よんでると、大手のチェーン店より個人でやってる食堂とかのがいいんだろうなあっておもいます。でも今は減ってますよね。

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紙の本

啓発

2016/04/05 18:10

2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:七無齋 - この投稿者のレビュー一覧を見る

食文化を根本から見直そうとするその姿勢は大いに賞賛すべきだが、抽象的過ぎて信憑性に欠ける。具体例を仮名などであげて啓発すればなお良かったように思う。

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紙の本

この手の

2016/04/26 19:57

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る

「~してはいけない」系の本ってまだあったのか。
正直現代社会でそんなん気にしてたら今度はストレスで病む気がするので気にしないのですがまぁ流し読みには良い本です。
この手の本を本気で信じてる人と話す時の相づちに使えますしね

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紙の本

知っておくのはよい

2016/05/31 07:48

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:オラフ - この投稿者のレビュー一覧を見る

忙しい世の中、たまには外食に頼るのもよいと思う。今や外食はレジャー化しているし、立派な娯楽のひとつだ。だが、そこで提供される食材は工業製品で、決してカラダによいものではないことを知っておく必要はあると思う。
この本の知識に囚われて、外食はしない! 外で食べるのは野菜やフルーツだけにする! なんて人生もつまらない。身体に悪いことは楽しい! 年中の外食は良くないけど、たまにはハメ外して食べたいものを食べる日も必要だよね〜笑

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紙の本

理想を語るのは結構ですが

2017/11/23 22:35

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:melon - この投稿者のレビュー一覧を見る

著者はよほどお金持ちで、時間に余裕がある富裕層なのであろう。芸能人のような超お金持ちが本書を読んで、ライフスタイルを変えるのは構わない。しかし一般のサラリーマンなどが(現在ではサラリーマンですら上流階級でしょうが)本書の語る生活を送れるか。そんなの不可能だ。安い食品を全否定し、コストを掛けたお店じゃないと危険であり毒物を摂取することになるなどと読者を脅すのは感心しない。お金は有限であり、食にだけ使えるわけではなく、自家製ドレッシングだ自家製生クリームだなどと自家製○○をたくさん用意する時間もあるわけじゃない。理想は高級料理店の厳選された素材を使った料理を食べ、また国産の安全な食材を丁寧に料理して食べることだろうが、そんなこと誰ができるのだろうか。限られたコストや時間、手間などで、ベストではなくてもベターな選択をするためにはといった視点で書かれていれば参考になるだろうが、本書を読んでも不安にさせられるだけで、何ら問題は解決しない。

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電子書籍

実用的な内容

2018/09/24 08:57

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る

この本には、食べない方が良い外食と、食べても良い外食の具体例が書かれてある。
この本を読んで、食に対すて関心を持つと良いだろう。

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2017/03/07 23:02

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2017/01/28 07:49

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2016/11/23 13:38

投稿元:ブクログ

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2016/11/01 23:45

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2017/03/20 18:39

投稿元:ブクログ

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