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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日:2016/08/16
  • 出版社: エイ出版社
  • ISBN:978-4-7779-4153-7

読割 50

読割50とは?

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一般書

電子書籍

スパイスカレーの教科書

著者 ムック編集部

カレーを市販のルウで作るのではなく、スパイスの配合から自分でやってしまう人、増えています。巷ではスリランカカレーの人気とともに、スパイスをテーマにした飲食店も大繁盛。本書...

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スパイスカレーの教科書

税込 1,324 12pt

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スパイスカレーの教科書 スパイスの知識から使い方まで (エイムック)

税込 1,430 13pt

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商品説明

カレーを市販のルウで作るのではなく、
スパイスの配合から自分でやってしまう人、増えています。
巷ではスリランカカレーの人気とともに、
スパイスをテーマにした飲食店も大繁盛。
本書は、そんなスパイスカレー、スパイス料理を
自分で作ってみたい人たちに向けたエンターテイメント指向の教科書。
人気レストランのシェフ達に本当に美味しいスパイスカレーの作り方と、
スパイスの知識を教えてもらいました。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

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みんなのレビュー7件

みんなの評価3.0

評価内訳

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  • 星 1 (0件)

電子書籍

スパイスがたくさん

2019/02/01 19:50

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:まるはなあや - この投稿者のレビュー一覧を見る

74種類のスパイスが写真・名称・特徴・価格などと紹介されています。はじめて見聞きするスパイスばかりでした。実際にこれらのスパイスを使ったレシピもステップごとに写真入りで紹介されていて、分かりやすかったです。実際の香りも嗅いでみることができたらいいですね。

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電子書籍

おもしろかった

2018/05/23 16:42

3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
カシミールカレーを食べたのがきっかけで興味を持ちました。
各スパイスについての説明などわかりやすかったし、読んでいて面白かったです。
実際作るのに生かすかどうかは別問題ですがw

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紙の本

カレー

2016/08/21 12:20

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なおこ - この投稿者のレビュー一覧を見る

カレーがすきなので読んでみました。
いつも読むものとはすこしちがってて面白かった。
むずかしそうだけどためしてみたい。

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紙の本

スパイスの配合

2019/10/09 21:40

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

スパイスの配合が円グラフで書いてあってイメージしやすかったです。
作り方とかはあまり詳しくないです。ある程度デキル人向けかな。

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電子書籍

カレー

2018/06/29 13:11

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

カレーをいつものルーからではなく、もっと本格的にスパイシーにつくってみたかったので、参考になっておもしろかったです。

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電子書籍

タイトルと矛盾

2020/03/03 19:10

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る

この本はカレーに特化したものだと思っていたけど、それ以外の内容が結構あった。
カレーに関する内容は良かったけど、それ以外の内容は今一つだった。

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2019/03/28 23:23

投稿元:ブクログ

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