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生クリームだからおいしい!ふんわり、しっとりケーキ
著者 浜内千波
あるとき、冷蔵庫に残っていた生クリームをホットケーキミックスの生地に入れて焼いてみたら、一口食べた夫がびっくり。「これ、いったいどうやって作ったの?すごくおいしい!!」と...
生クリームだからおいしい!ふんわり、しっとりケーキ
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ふんわり、しっとりケーキ 生クリームだからおいしい! Sponge,Chiffon,Pound,Cheesecake,Scone,Muffin etc. (生活シリーズ)
商品説明
あるとき、冷蔵庫に残っていた生クリームをホットケーキミックスの生地に入れて焼いてみたら、一口食べた夫がびっくり。
「これ、いったいどうやって作ったの?すごくおいしい!!」と喜んでくれるではありませんか。それ以来、スポンジケーキやシフォン、パウンドケーキにマフィン、スコーン…といろいろな焼き菓子を作ってみたところ、生クリームを加えただけなのに、今までのお菓子作りの常識とはまったく違う、新しい世界が見えてきました。
コツも手間もかからないのに“しっとり”“ふっくら”とした極上の仕上がり。素材自体のクリーミーなコクもたまらないおいしさなのです。
ーはじめにー より
【内容】
Part.1|スポンジケーキ(9点)
ノーマルスポンジケーキ/いちごジャムのスポンジケーキ/ココアスポンジケーキ ほか
Part.2|シフォンケーキ(5点)
プレーンシフォンケーキ/ガナッシュのシフォンケーキ ほか
Part.3|パウンドケーキ(5点)
クリームパウンドケーキ/グラノーラパウンドケーキ/きな粉パウンドケーキ ほか
Part.4|チーズケーキ(2点)
ホワイトチーズケーキ/ベイクドチーズケーキ
Part.5|カップケーキ、マフィン、スコーン(6点)
プレーンカップケーキ/コーヒーマーブルカップケーキ/バナナマフィン ほか
Part.6|シュークリーム(3点)
ノーマルシュークリーム/黒ごまシュークリーム/シューボードケーキ
Part.7|ホットケーキ(3点)
プレーンホットケーキ/厚焼きホットケーキ/ジャーマンパンケーキ
column
お菓子作りのQ&A/材料について/道具について
【著者紹介】浜内千波(はまうちちなみ)
ファミリークッキングスクールを主宰。和風から洋風・中華・エスニック・お菓子までこなすアイデア豊富な料理研究家。
パティスリーでの修行経験を持ち、基本を押さえつつも、料理やお菓子をもっと手軽においしく作るワザには定評がある。
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買ってよかった
2018/09/29 22:14
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:MK - この投稿者のレビュー一覧を見る
スポンジケーキ、シフォンケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、カップケーキ・マフィン/スコーン、シュークリーム、ホットケーキの7つのカテゴリーがあります。
どれも美味しそうです。
電子書籍
生クリームってすごいですねー!
2016/10/23 18:57
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:はるにゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る
生クリームをいれるという、ほんの少しの手間でとても、ふんわり、しっとりなケーキが出来ました…!もっと作って、食べたいのですが、太らない程度に、抑制するのが大変そうです…wwΣ(-∀-;)
電子書籍
ケーキ
2018/09/07 03:17
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
生クリームをしっかり使ったれしぴなので、生地がしっとり、かつふわっとしたものになって、やっぱりケーキはこれでないとという仕上がりになって、満足です。
紙の本
生クリームが大好きなので
2017/10/20 12:53
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
生クリームが大好きなので、とってもおいしい出来栄えに満足です。著者はとってもスマートなので、どうしてこんなおいしいものを食べても太らないのか不思議です。
紙の本
生クリーム
2018/08/28 20:30
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:手紙 - この投稿者のレビュー一覧を見る
写真が、コッテイルというか、
しっかり はっきり していて
見やすいと思います。
23Pの、キャラメルクリームのデコレーションケーキが、とっても美味しそうです。