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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日:2017/03/23
  • 出版社: プレジデント社
  • ISBN:978-4-8334-2203-1

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電子書籍

なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか?

著者 高井尚之

「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖!「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」、全世代の心をつかむ接客のアイデア、 “アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫...

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なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか?

税込 1,430 13pt

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商品説明

「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖!
「昭和レトロなコーヒー」と
「ボリュームたっぷりパンメニュー」、
全世代の心をつかむ接客のアイデア、
“アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫茶店」の魅力
コメダの企業としての「強み」を大解明! 


【著者紹介】高井 尚之(たかい・なおゆき)
経済ジャーナリスト・経営コンサルタント

1962年名古屋市生まれ。(株)日本実業出版社の編集者、花王(株)情報作成部・企画ライターを経て2004年から現職。出版社とメーカーでの組織人経験を生かし、大企業・中小企業の経営者や幹部、担当者の取材をし続ける。「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」をテーマにした企画・執筆多数。2007年からカフェ取材も始め、テレビやラジオの放送メディアでも解説を行う。著書に『カフェと日本人』(講談社)、『「解」は己の中にあり』(同)、『セシルマクビー 感性の方程式』(日本実業出版社)、『なぜ「高くても売れる」のか』(文芸春秋)、『日本カフェ興亡記』(日本経済新聞出版社)、『花王「百年・愚直」のものづくり』(日経ビジネス人文庫)などがある。

目次

  • 【目次より】
  • ◆はじめに
  • ◆第1章「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖!
  • ◆第2章 「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」
  • ◆第3章 全世代の心をつかむ接客のアイデア
  • ◆第4章 “アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫茶店」の魅力
  • ◆第5章 コメダの企業としての「強み」を大解明!
  • ◆おわりに

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みんなのレビュー8件

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評価内訳

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紙の本

『なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか?』

2017/03/07 20:19

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:百書繚乱 - この投稿者のレビュー一覧を見る

業界3位の店舗数を誇るコメダ珈琲店

スターバックスともドトールとも違う“昭和の街の喫茶店”が
業績好調、人気の理由をリポートする

・なぜ、コメダは「お客の滞在時間」が長くても儲かるのか?
・なぜ、メニューに「ごはんモノ」がないのか?
・なぜ、コメダは「喫茶店」でなく「珈琲所」なのか?
・なぜ、店舗を「駐車場から設計する」のか?
・なぜ、座席は「左右の幅が52センチ」なのか?

などなど、40の“コメダス”を読むと
コメダに行きたくなってくる

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紙の本

コメダ珈琲

2020/03/20 12:01

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぺろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

コメダ珈琲は名前だけは知っていましたが、最近自分が住んでいる市とその付近にも数軒出来始めて行くようになりました。
(車でないと行けないところにあるので誰かに連れて行ってもらわないといけませんが・・・)
おいしいのでお気に入りのお店になっています。
コメダ珈琲店のひみつなど載っているので興味があり読んでみました。

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2017/02/08 10:54

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2018/12/23 20:55

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2020/03/29 21:24

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2017/01/09 08:58

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2020/01/15 11:15

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2020/08/15 18:30

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